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Spaghetti mit Gemüsesauce, Sesam und Sprinz
  • 30min
  • Vegetarisch
Spaghetti mit Gemüsesauce, Sesam und Sprinz

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Spaghetti mit Gemüsesauce, Sesam und Sprinz

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
500 gSpaghetti
Gemüse:
2 - 3Rüebli, ca. 250 g, geschält, in feine Streifen gehobelt
1Zucchini, ca. 200 g, in feine Streifen gehobelt
2rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
Bratbutter oder Bratcrème
ca. 1 dlGemüsebouillon
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
4 ELSesam
50 gSbrinz AOP, frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereiten: ca. 30 Minuten
  1. Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen.
  2. Gemüse in heisser Bratbutter kurz rührbraten. Mit Bouillon ablöschen, kurz aufkochen, würzen.
  3. Für die Garnitur Sesam und Sbrinz mischen.
  4. Spaghetti abgiessen, gut abtropfen lassen. Spaghetti und Gemüse in vorgewärmte Schalen verteilen, garnieren.

Statt Sesam Mohn, Mandeln oder Kürbiskerne verwenden.

1 Portion enthält:

Energie: 2638kJ / 630kcal, Fett: 16g, Kohlenhydrate: 96g, Eiweiss: 24g