Rød Sildsalat (Smørrebrød mit rotem Heringssalat)
Saison
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Rød Sildsalat (Smørrebrød mit rotem Heringssalat)
Zutaten
Für 1 Smørrebrød
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Heringssalat: | |
| 50 g eingelegtes Matjesheringsfilet, in kleine Würfel geschnitten | |
| 50 g gedämpfte Rande, in kleine Würfel geschnitten | |
| ¼ Apfel, in kleine Würfel geschnitten | |
| 1 TL Zwiebel, gehackt | |
| wenig Zitronensaft | |
| 1 TL Rapsöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Wenig Dill, gehackt | |
| Smørrebrød: | |
| 1 grosse, dünne Scheibe Ruch- oder Vollkornbrot | |
| Butter | |
| 1 grünes Salatblatt, z. B. Kopfsalat | |
| wenig eingelegtes Matjesheringsfilet, in Streifen geschnitten |
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Zubereitung
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- Für den Heringssalat alle Zutaten mischen.
- Für das Smørrebrød Brotscheibe mit Butter bestreichen, Salatblatt darauf legen.
- Heringssalat auf dem Brot anrichten, mit Fischstreifen garnieren.
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