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Lauchlasagne (Vegetarische Lasagne)
  • 50min
  • Vegetarisch
Lauchlasagne (Vegetarische Lasagne)

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Lauchlasagne (Vegetarische Lasagne)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Gratinform ca. 2 Liter
16Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
Lauchfüllung:
800 gLauch, in dünnen Streifen
1 dlWeisswein oder Bouillon
150 gQuark
50 - 100 ggetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, in Streifen
Salz und Pfeffer
Sauce Mornay:
30 gButter
20 gMehl
6 dlMilch
Salz
Muskatnuss
3 ELgeriebener Sbrinz AOP
geriebener Sbrinz AOP zum Bestreuen, nach Belieben

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Kochen / Backen30min
  • Auf dem Tisch in50min

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  1. Füllung: Lauch im Weisswein oder in der Bouillon bissfest garen. Ausgekühlt mit dem Quark und den Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Sauce: Butter in der Pfanne zergehen lassen, Mehl beigeben und kurz dünsten. Die Pfanne vom Feuer nehmen und unter ständigem Rühren die Milch zufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskatnuss kräftig abschmecken und Sbrinz beigeben.
  3. Die Lasagneblätter abwechslungsweise mit der Lauchfüllung und der Sauce in die gefettete Form schichten, mit Sauce abschliessen, nach Belieben mit Sbrinz bestreuen.
  4. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens etwa 30-40 Minuten backen.

Was heisst "flexitarisch"? Und bist du vielleicht selbst Flexitarier:in? Finde es heraus.

1 Portion enthält:

Energie: 2441kJ / 583kcal, Fett: 19g, Kohlenhydrate: 72g, Eiweiss: 26g

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