- 25min
Lauchsuppe mit Speck-Brot-Locken
Saison
back to top
Lauchsuppe mit Speck-Brot-Locken
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Lauchsuppe: | |
| 150 g Lauch, fein geschnitten | |
| 250 g mehlig kochende Kartoffeln, klein gewürfelt | |
| 1 l Gemüsebouillon | |
| 1 dl Vollrahm | |
| Pfeffer | |
| Speck-Brot-Locken: | |
| 2 - 3 Stück Brot, in 1 cm breite Streifen geschnitten | |
| 8 Tranchen Frühstücksspeck | |
| Lauchstreifchen zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
- Suppe: Lauch und Kartoffeln mit der Bouillon aufkochen, 15 Minuten weich kochen, pürieren. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen.
- Die Brotstreifen mit je 1 Specktranche umwickeln. In der Bratpfanne rundum knusprig braten.
- Die Suppe in vorgewärmte Schalen verteilen, mit den Speck-Brot-Locken und mit den Lauchstreifen garnieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.