- 20min
- Vegetarisch
Makkaroni mit Käsesauce
Saison
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Makkaroni mit Käsesauce
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Makkaroni |
| 1 | Zwiebel, in feinen Ringen |
| Butter zum Dünsten | |
| 4 EL | trockener Vermouth (Noilly Prat) |
| 2 dl | Rahm |
| 200 g | L'Etivaz AOP, an der Röstiraffel geraffelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Bund | Schnittlauch, in feinen Ringen |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
- Die Makkaroni in viel Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
- Die Zwiebel in der Butter goldgelb dünsten, mit Vermouth ablöschen, leicht einkochen lassen, Rahm dazugiessen, aufkochen.
- Käse dazugeben, schmelzen lassen, würzen.
- Teigwaren mit der Käsesauce mischen, Schnittlauch darüber streuen und heiss servieren.
Klein geschnittener Ofenschinken oder Rohschinken unter die Sauce mischen.
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