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Swiss Coupe
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Swiss Coupe

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Swiss Coupe

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
4 Coupegläser à 2 dl
Mascarpone-Crème:
250 g Schweizer Mascarpone
4 EL Zucker
1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
1 dl Birnen- oder Apfelsaft
1,8 dl Halbrahm, steif geschlagen
500 g rote Johannisbeeren, abgezupft
Johannisbeeren zum Garnieren

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Für die Crème Mascarpone, Zucker, Vanillemark und Birnensaft mischen, den Halbrahm darunter heben.
  2. Die Johannisbeeren abwechselnd mit Mascarpone-Crème schichtweise in die Coupegläser füllen und garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Energie: 1872kJ / 447kcal, Fett: 37g, Kohlenhydrate: 23g, Eiweiss: 6g

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