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Käsekuchen mit Quark
  • 45min
  • Vegetarisch
Käsekuchen mit Quark

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Saison
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Käsekuchen mit Quark

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Zutaten

Für 8 Stück
MengeZutaten
ofengrosses Blech
500 gButter-Blätterteig
Belag:
500 gHalbfettquark
2,5 dlDoppelrahm
7Eier
500 gGruyère AOP, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskat

Milch: der Podcast von Swissmilk

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Kochen / Backen30min
  • Auf dem Tisch in45min
  1. Blätterteig ca. 2 mm dick rechteckig auswallen, Blech damit belegen, Rand formen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen, kühl stellen.
  2. Belag: Alle Zutaten bis und mit Eiern verrühren, Käse daruntermischen, würzen. Masse auf dem Teigboden verteilen.
  3. Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen. Heiss servieren.
Die Hälfte des Rezeptes reicht für ein Backblech von 30 cm Ø. Statt Doppelrahm Voll- oder Halbrahm verwenden.

1 Stück enthält:

Energie: 3287kJ / 785kcal, Fett: 63g, Kohlenhydrate: 22g, Eiweiss: 32g

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