- 20min
- Vegetarisch
Himbeerkonfitüre (roh gerührt)
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Himbeerkonfitüre (roh gerührt)
Zutaten
Für etwa 1 kg Konfitüre
Menge | Zutaten |
---|---|
500 g | Himbeeren, verlesen, wenn möglich ungewaschen |
500 g | Gelierzucker |
1 | Vanillestängel, Samen ausgekratzt |
¼ TL | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Himbeeren im Mixglas oder mit dem Stabmixer pürieren. Zucker portionenweise unter Rühren dazugeben. Masse im Mixglas 8-10 Minuten oder mit dem Stabmixer ca. 15 Minuten weiter rühren. Vanille und Pfeffer in der letzten Minute beigeben.
- In Gläser abfüllen, sofort verschliessen.
Haltbarkeit: 3-5 Monate, angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
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