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Käse-Cookies mit Baumnüssen
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Käse-Cookies mit Baumnüssen

Käse-Cookies mit Baumnüssen

Saison
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Käse-Cookies mit Baumnüssen

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Zutaten

Ergibt ca. 36 Stück

MengeZutaten
150 g Butter, weich
1/4-1/2 TL Salz (je nach Salzgehalt des Sbrinz)
1 Eiweiss, verklopft
100 g Baumnüsse, gehackt
150 g reifer Sbrinz AOP, geraffelt
Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika
100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
ca. 18 Baumnusshälften, halbiert

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Butter und Salz schaumig rühren. Alle Zutaten bis und mit Gewürzen darunter mischen. Mehl und Backpulver dazusieben, gut verrühren.
  2. Aus dem Teig baumnussgrosse Häufchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, je einen Baumnussviertel darauflegen.
  3. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.

Statt Baumnüsse Haselnüsse verwenden.

Energie: 356kJ / 85kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 2g, Eiweiss: 2g

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