Zutaten

Menge	Zutaten
Kürbis-Kartoffel-Püree:
300 g	Kürbis, z.B. Potimarron oder Butternuss, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
500 g	Kartoffeln, z.B. Agria, geschält, in Stücke geschnitten
ca. 0,5 dl	Rahm
	Salz, Pfeffer, Muskat
Steaks:
4	Steaks, z.B. Hohrücken (je ca. 120 g)
	Bratbutter zum Anbraten
	Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
	Thymian, Oregano
1	Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 EL	Worcestershiresauce
0,5 dl	Rotwein
	Oregano für die Garnitur

Kochen & unseren Podcast hören:

Für das Püree Kürbis und Kartoffeln in siedendem Salzwasser weich kochen, abgiessen.
Kürbis und Kartoffeln pürieren. Rahm beigeben und abschmecken, zugedeckt warm halten.
Für die Steaks Fleisch in heisser Bratbutter beidseitig je 1 Minute scharf anbraten, würzen.
Kürbis-Kartoffel-Püree und Steaks auf vorgewärmten Tellern anrichten. Knoblauch, Worcestershiresauce und Wein über die Steaks geben, garnieren.