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Erbsen-Schinken-Omelette (Low Carb)
  • 15min
Erbsen-Schinken-Omelette (Low Carb)

Erbsen-Schinken-Omelette (Low Carb)

Bei dieser köstlichen Omelette wird auf Mehl verzichtet. Erbsen und Schinken sorgen für viel Geschmack und die Eier halten dich lange satt. Gluschtfrei.
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Erbsen-Schinken-Omelette (Low Carb)

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Zutaten

MengeZutaten
4Eier
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 BundSchnittlauch, geschnitten
100 gTiefkühlerbsen
80 gmagerer Schinken, in Streifen geschnitten
1 TLButter zum Dämpfen

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Auf dem Tisch in15min

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  1. Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren.
  2. Erbsen und Schinken in der Butter andämpfen. Eimasse darübergiessen. Mit der Bratschaufel gelegentlich hin und her schieben, bis die Eimasse leicht flockig ist. Ohne zu rühren goldgelb backen, die Oberfläche soll feucht bleiben. Omelette überschlagen, halbieren und auf Tellern anrichten.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

1 Portion enthält:

Energie: 1013kJ / 242kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiss: 24g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.