- 1h5min
Linsen-Eintopf mit Lachsforelle
Landfrau Maud Monnier-Décoppet empfiehlt ihren exzellenten Linsen-Eintopf, den sie mit feinen Lachsforellen-Filets-Streifen veredelt.
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Linsen-Eintopf mit Lachsforelle
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Linsen: | |
Butter | |
1 | Zwiebel, gehackt |
2 | Rüebli, in Würfeln (5 mm) |
¼ | Knollensellerie, in Würfeln (5 mm) |
50 g | Wirz, klein gehackt |
7 dl | Gemüsebouillon |
200 g | grüne Linsen, z.B. Perline |
1 | Lorbeerblatt |
1 TL | Salz |
Pfeffer | |
400 g | Lachsforellen-Filets, ohne Haut, in Streifen |
1 TL | Salz |
Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h5min
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- Linsen: Zwiebel in Butter andünsten, Gemüse mitdünsten. Bouillon, Linsen und Lorbeerblatt beifügen. Aufkochen, ca. 40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Lorbeerblatt entfernen. Abschmecken.
- Forellen zu den Linsen geben, vorsichtig mischen, damit die Fischstreifen ganz bleiben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten garen.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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