- 20min
Schweinssteak gratiniert
Landfrau Regula Bucheli empfiehlt ihr köstliches Steak, das mit Gruyère, Crème fraîche und Peterli überbacken wird. Entrecôte Café de Paris kann einpacken.
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Schweinssteak gratiniert
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Gratinform | |
| 4 | Schweinssteaks |
| Bratbutter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Belag: | |
| 100 g | geriebener Gruyère AOP |
| 4 EL | Crème fraîche |
| Peterli, gehackt | |
| Muskatnuss | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Kochen / Backen10min
- Auf dem Tisch in20min
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- Steaks beidseitig je 1 Minute anbraten, würzen, in die Gratinform legen.
- Ofen auf 220°C Grill + Umluft vorheizen.
- Belag: Alle Zutaten mischen, abschmecken. Masse auf den Steaks verteilen.
- In der oberen Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten überbacken.
Schweinssteak durch Kalbssteak oder Pouletbrust ersetzen.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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