
- 1h50min
- Vegetarisch
Rhabarbercrème
Landfrau Helen Schmid empfiehlt: Nutze die kurze Saison von Rhabarber aus und verwöhne dich und deine Lieben mit diesem cremigen Dessert.
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Rhabarbercrème
Zutaten
Für 4 Personen
Menge | Zutaten |
---|---|
Kompott: | |
800 g | Rhabarber, geschält, in Würfeln |
5 EL | Zucker |
1 TL | Vanillezucker |
0,5 dl | Wasser |
½ | Zitrone, Saft |
3 EL | Maisstärke |
180 g | Joghurt nature oder Magerquark |
1 dl | Rahm, steif geschlagen |

Schnelle Winterrezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen15min
- Auskühlen lassen1h15min
- Auf dem Tisch in1h50min
- Kompott: Rhabarber mit Zucker, Vanillezucker und Wasser zusammen aufkochen, ca. 15 Minuten köcheln. Zitronensaft mit Maisstärke mischen, beigeben, unter Rühren nochmals kurz aufkochen. Auskühlen lassen.
- Joghurt und Rahm unter den Kompott ziehen, kühl stellen bis zum Servieren.

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