- 40min
Chicken Burger
Saison
Landfrau Erika Bütler-Elsener empfiehlt: eine tolle Abwechslung zum üblichen Hamburger. Sie sind etwas leichter im Geschmack und schmecken hervorragend.
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Chicken Burger
Zutaten
Für 8 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Poulet-Pattys: | |
| 500 g | gehackte Pouletbrüstchen |
| 120 g | Kalbsbrät |
| 4 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Peterli, gehackt |
| 1 TL | Salz |
| Paprika | |
| Pfeffer | |
| Bratbutter zum Braten | |
| Burger: | |
| 8 | Hamburgerbrötchen, nach Belieben im Ofen oder Toaster getoastet |
| 8 | Salatblätter, z.B. Endivien-, Kopf- oder Eisbergsalat |
| 8 - 16 | Tomatenscheiben |
| 4 | Essiggurken, längs in Scheiben |
| 1 | Zwiebel, in Ringen |
| 8 EL | Ketchup |
| Peterli, zum Garnieren, nach Belieben | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Auf dem Tisch in40min
- Pattys: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. 8 Pattys formen, in Bratbutter portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je 4-5 Minuten braten.
- Burger: Hamburgerbrötchen mit Salat, Pattys, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Ketchup füllen. Sofort servieren.
Aus leicht angefrorenen Pouletbrüstchen Würfel schneiden und im Cutter portionenweise hacken.
Burger können auch auf dem Grill (am besten in einer Aluschale) grilliert werden.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt.
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