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Roher Randensalat
  • 30min
  • Vegetarisch
Roher Randensalat

Roher Randensalat

Saison
Landfrau Lotti Baumann empfiehlt: Randensalat aus rohen Randen, fein abgeschmeckt mit Orangensaft und Johannisbeergelee. Eine herb-süssliche Köstlichkeit.
Beinwil am See AG
Lotti Baumann
Beinwil am See AG
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Roher Randensalat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Sauce:
2 ELEssig
1Orange, Saft
3 ELJohannisbeergelee oder Preiselbeerkonfitüre
2 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
2rohe Randen, geschält, an der Röstiraffel gerieben
2säuerliche Äpfel, z.B. Braeburn, an der Röstiraffel gerieben

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Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Stehen lassen10min
  • Auf dem Tisch in30min
  1. Sauce: Alle Zutaten zusammen verrühren.
  2. Randen und Äpfel mit der Sauce mischen. 10 Minuten ziehen lassen.

1 Portion enthält:

Energie: 423kJ / 101kcal, Kohlenhydrate: 22g, Eiweiss: 2g
Rezeptquelle:

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