Burger Bun (Hamburger-Brötli)

Landfrau Barbara Betschart empfiehlt: Dein Burger, ob Hamburger oder Vegi-Burger, schmeckt zigmal besser mit eigenem Burgerbrötchen. Es ist ganz einfach.

Barbara BetschartTrachslau SZ

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Zutaten

Für 8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
500 g	Mehl
1½ TL	Salz
1 TL	Zucker
15 g	Hefe, zerbröckelt
3 dl	Milch, lauwarm
50 g	Butter, weich
½	Ei, verquirlt, zum Bestreichen
	Sesam, zum Bestreuen

Schnelle Winterrezepte

Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Hefe, Milch und Butter in die Mulde geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-3 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
8 gleich grosse Brötli formen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Flach drücken. Nach Belieben mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.