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Zitronen-Cookies
  • 2h45min
  • Vegetarisch
Zitronen-Cookies

Zitronen-Cookies

Saison
Hauchdünn, wunderbar mürbe und mit feinem Aroma der Zitrone, diese Cookies verfeinern jeden Kaffee oder Tee. Und – Guetzli backen macht Spass.
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Zutaten

Für 25-30 Stück

MengeZutaten
140 gButter, weich
125 gZucker
1 PäckchenVanillezucker
1 PriseSalz
1Zitrone, abgeriebene Schale
½Zitrone, Saft
1Ei
160 gMehl, gesiebt
1 TLBackpulver

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten35min
  • Kochen / Backen10min
  • Kühl stellen2h
  • Auf dem Tisch in2h45min
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Zitronensaft schaumig rühren. Ei darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und zu einem weichen Teig zusammenfügen. 2 Stunden kühl stellen.
  2. Von Hand walnussgrosse Kugeln formen und mit grossem Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
  3. Im oberen Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.

1 Stück enthält:

Energie: 331kJ / 79kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 9g, Eiweiss: 1g