Unser Burger King - der Raclette-Burger! Das Rezept mit Hackfleischburger, Rotkraut, Zwiebeln und Raclettekäse ist der Hit! Nur bei Chochdoch mit Silas.

Silas

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Raclette-Burger

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
100 g	Rotkraut
2 EL	Apfelessig
0,5 dl	Wasser
1 TL	Rohzucker
	Salz, Pfeffer
4	Bagels oder Burgerbrötchen
	Butter zum Bestreichen
	Bratbutter oder Bratcrème
4	Hackfleischburger à je ca. 100 g
4 Scheiben	Raclettekäse à je ca. 50 g
1	Zwiebel, halbiert, in Streifen

Kochen & unseren Podcast hören:

Kabis in feine Streifen schneiden.
Apfelessig, Wasser und Zucker in eine kleine Pfanne geben.
Kabis dazugeben und zugedeckt 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 160°C) vorheizen.
Brötchen halbieren, Schnittflächen mit Butter bestreichen, auf das Backblech legen.
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Burger auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Auf das Blech legen, je 1 Scheibe Raclettekäse darauflegen, für ca. 8 Minuten zusammen mit den Brötchen in den Ofen schieben.
Zwiebeln in derselben Pfanne kurz dünsten.
Burger zusammensetzen: erst Rotkraut, dann Hackfleischburger mit Raclettekäse, dann Zwiebeln, zum Schluss Deckel.

Burger Buns ganz einfach selber backen. Hier gehts zum Rezept.