- Vegetarisch
Riisturtu
Saison
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Riisturtu
Zutaten
Für 1 Springform von 18 cm Ø
Für 6 Stück
Für 6 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für den Formenboden | |
| Butter und Mehl für den Formenrand | |
| 6 dl Milch | |
| 2 Prisen Salz | |
| 150 g Rundkorn-Reis | |
| 2 Eier, verklopft | |
| 1 Msp. Zimt | |
| ½ Zitrone, abgeriebene Schale | |
| 3 EL Zucker | |
| 50 g Rosinen, in Wasser eingeweicht, abgetropft | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Milch und Salz aufkochen, Reis zugeben.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln, öfters umrühren, auskühlen lassen.
- Restliche Zutaten zum Reis mischen. Masse in die vorbereitete Form füllen.
- In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen. In der Form leicht abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.
- Zum Servieren in Stücke schneiden.
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