27 Rezepte

Resteverwertung (No Food Waste)

Altes Brot verwenden und Kartoffelstock-Resten in feine No-Food-Waste-Rezepte verwandeln? Kein Problem mit diesen gluschtigen Resteverwertungs-Rezepten.
Wer kennt das nicht: Beim Kochen für Gäste oder die Familie fällt das Kalkulieren manchmal schwer und am Ende des Abends gibt es Reis-, Pasta-, Brot- oder Kartoffelstock-Reste. Zum Glück haben wir die passenden Resteverwertungs-Rezepte: Altes Brot wird im Nu in ein feines Ramequin, in knusprige Croûtons oder einen Brotsalat verwandelt. Reis-Resteverwertung? Aber klar, z. B. in gefüllten Peperoni. Pasta-Reste werden im Ofen in aromatische Gratins verwandelt. Auch die Kartoffelstock-Resteverwertung ist kinderleicht: Probieren solltest du unbedingt unseren Kartoffelstock-Kuchen. Und das Beste: Kochen mit Resten ist nicht nur eine feine Sache, du tust auch aktiv was gegen Food Waste.

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