Grittibänz & Co.Feines Hefegebäck zum Advent

Der Grittibänz gehört zum beliebtesten Hefegebäck. Besonders fein schmecken sie mit echter Schweizer Butter und heisser Milchschokolade. Heizen Sie den Ofen ein, wir haben für Sie eine Backstube voller Rezepte, Tipps und Tricks, die schön aufgehen.

Hefeteig – für göttliches Backwerk

Grittibänz, Christstollen oder Martinsbrezel, alles Festgebäck, das für die Adventszeit gedacht ist und Mitte November gebacken wird. Feines aus Milch, Hefe und natürlich viel Butter. Der Brauch ist alt. Die Kelten backten zur Wintersonnenwende mit Mehl und Bierhefe Figuren als Opfergaben für ihre Schutzgötter.

Duftendes Hefegebäck für feierliche Stunden

Adventskranz aus Zopfteig

Grittibänze

Mohn-Zitrus-Christstollen

Lussekatter (Luciakatzen)

Emmentaler Überraschungs-Zopf

Christstollen mit Marzipanfüllung

Tannenbäumchen

Anis-Schokolade-Schnecken

Süsser Grittibänz mit Zitrone und Zimt

Herz aus Speckzopfteig

Orangen-Preiselbeer-Gugelhopf

Krendel (Hefeteigbretzel)

Chlaus-Gugelhopf

Rosenkuchen

Pistazien-Christstollen

Panettoncini

Apéro-Panettone

Kougelhopf (Elsässer Hefe-Gugelhopf)

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Tipps & Tricks zum Backen mit Hefe

Grittibänzen am Vortag vorbacken?Grittibänz-Teig frühzeitig vorbereiten?Unterschied Zopfmehl oder Weissmehl?Hefe einfrieren?Eiweiss und Eigelb aufbewahren?

Samichlaus Versli

E be e chline Stumpe

E be e chline Stumpe,
tue gärn chli umegumpe,
e Lumpeornig mache
mit mine sebe Sache,
der Papa seit mir Schatz
und d‘Mama chlini Muus,
liebe Samichlaus,
leer ändlich s‘ Säckli us.