25 Rezepte

Cheesecake & Quarktorten

Cheesecakes und Quarktorten sind der Hit. Kein Wunder: fein im Aroma und cremig weich, in Kombination mit Früchten, sind sie köstlich erfrischend.

Mit Cheesecake und Quarkkuchen bzw. Quarktorte sind im Grunde genommen dasselbe feine Dessert gemeint. Quark gehört nämlich wie Ricotta oder Mascarpone zu Frischkäse. Wobei eine Quarktorte in der Regel zumeist aus Quark und Rahm besteht. Manche unserer Rezepte kommen ohne Gelatine aus. In vielen anderen Rezepten kann sie auch durch das pflanzliche Agar-Agar ersetzt werden. Ein Muss sind die klassische Quarktorte bzw. der klassische Cheesecake. Sommerlich erfrischend sind Cheesecakes und Quarktorten mit Früchten, vor allem mit Beeren. Unsere Himbeer-Quarktorte und die Strawberry Cheesecake Pops machen das Rennen. Praktisch: Diese Varianten lassen sich ganz ohne backen zaubern.

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