Was braucht es, um Milch produzieren zu können? Es gibt Vorschriften und es braucht viel Fachwissen und Können. Im Austausch mit Kolleginnen und Kollegen sowie Fachleuten kann man sich à jour halten.
Beruf Milchproduzentin oder Milchproduzent
Berufsbildung zur Landwirtin oder zum Landwirt
Die Arbeit in der Natur, mit der Natur und mit natürlichen Produkten - das zeichnet das Berufsfeld Landwirtschaft und deren Berufe aus. Die Grundbildung dauert drei Jahre. Landwirt/-in ist ein Abschluss mit Fähigkeitszeugnis. Ein Schwerpunkt in Biolandbau steht zur Auswahl.
Eine Attestausbildung Agrarpraktiker/-in ist für eher praktisch Begabte gedacht.
Zum Führen eines Milchproduktionsbetriebs braucht es nebst einer fundierten Grundbildung auch Managementfähigkeiten. Diese werden in Betriebsleiterschulen vermittelt.
Weitere Informationen zum Beruf Milchproduzentin oder Milchproduzent:
Informationen Berufsausbildung des BauernverbandsGrundlagen Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation
Vorschriften
Verordnungen
Bei der Milchproduktion sind auch technische Vorschriften einzuhalten.
Die wichtigsten sind:
Verordnung über die PrimärproduktionVerordnung des EVD über die Hygiene bei der MilchproduktionVerordnung des EDI über die hygienische Milchverarbeitung in Sömmerungsbetrieben