Was braucht es, um Milch produzieren zu können? Es gibt Vorschriften und es braucht viel Fachwissen und Können. Im Austausch mit Kolleginnen und Kollegen sowie Fachleuten kann man sich à jour halten.
Beruf Milchproduzentin oder Milchproduzent
Berufsbildung zur Landwirtin oder zum Landwirt
Die Arbeit in der Natur, mit der Natur und mit natürlichen Produkten - das zeichnet das Berufsfeld Landwirtschaft und deren Berufe aus. Die Grundbildung dauert drei Jahre. Landwirt/-in ist ein Abschluss mit Fähigkeitszeugnis. Ein Schwerpunkt in Biolandbau steht zur Auswahl.
Eine Attestausbildung Agrarpraktiker/-in ist für eher praktisch Begabte gedacht.
Zum Führen eines Milchproduktionsbetriebs braucht es nebst einer fundierten Grundbildung auch Managementfähigkeiten. Diese werden in Betriebsleiterschulen vermittelt.
Weitere Informationen zum Beruf Milchproduzentin oder Milchproduzent:
Informationen Berufsausbildung des BauernverbandsGrundlagen Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation
Vorschriften
Verordnungen
Bei der Milchproduktion sind auch technische Vorschriften einzuhalten.
Die wichtigsten sind:
Verordnung über die PrimärproduktionVerordnung des EVD über die Hygiene bei der MilchproduktionVerordnung des EDI über die hygienische Milchverarbeitung in Sömmerungsbetrieben
Daneben gibt es viele weitere Vorschriften wie die Tierschutzgesetzgebung, die Umweltgesetzgebung oder die Anforderungen, um Direktzahlungen für allgemeine Leistungen zu erhalten.