Recettes
Potages classiques
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Busecca (soupe aux tripes tessinoise) | ||||
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Soupe à l'oignon à la mode du canton de Vaud | ||||
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Pappa al pomodoro | ||||
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Kalakeitto (soupe de poisson) | ||||
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La soupe aux herbettes | ||||
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Crème Ninon | ||||
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Le potage bâlois | ||||
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Ribollita (Soupe au pain toscane) | ||||
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Soupe de noces engadinoise | ||||
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Soupe de pois jaunes avec beurre aux fines herbes | ||||
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Consommé au sherry | ||||
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Gulaschsuppe mit Kartoffelwürfeli | ||||
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Minestra da lait (soupe au lait) | ||||
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Soupe au fromage d'alpage | ||||
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Bouillabaisse de poule au pot | ||||
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Soupe à l'ortie | ||||
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Soupe au fromage à la lucernoise | ||||
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Zwiebelsuppe | ||||
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Consommé de champignons | ||||
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Soupe au vin blanc à la neuchâteloise et ses flûtes au fromage et au cumin | ||||
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Gaspacho (Soupe espagnole aux légumes curs mangée froide) | ||||
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Soupe à la pierre du Pays- | ||||
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Beef tea | ||||
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Soupe à l'oignon avec croûtons | ||||
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Pancotto Soupe au pain | ||||
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Soupe aux pois à la Joratoise | ||||
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Busecca | ||||
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Schoppa da giotta (Soupe à l'orge perlé à la mode des Grisons) | ||||
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Soupe de pomme de terre à la mode d'Emmental | ||||
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Zuppa Pavese (Bouillon à l'oeuf et au fromage à la mode de Pavie) | ||||
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Gaspacho et mozzarella marinée | ||||
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Bouillon de viande | ||||
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Soupe de chalet | ||||
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Soupe au fromage de Suisse centrale | ||||
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Minestrone à la tessinoise | ||||
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Bouillon de volaille | ||||
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Harira (soupe épicée) | ||||
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BUSECCA (SOUPE TESSINOISE AUX TRIPES) AU FROMAGE DE MOTAGNE TESSINOIS | ||||
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Soupe bâloise à la farine | ||||
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Waterzooi à la Gantoise | ||||
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Soupe au fromage | ||||
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Bouillon de légumes | ||||
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Potage d'alpage | ||||
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Velouté au vin blanc | ||||
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Gerstensuppe | ||||
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Cesnecka (potage à l'ail) | ||||
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Ajoblanco (gaspacho à l'ail et aux amandes) | ||||
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Potage uranais | ||||
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Riblja juha (soupe de poissons) | ||||
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Soupe aux châtaignes à la schwytzoise | ||||
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Vichyssoise (Crème au poireau et à la pomme de terre) | ||||
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Caldo Verde (Soupe portugaise au chou) | ||||
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Corn Chowder (Soupe au maïs de Nouvelle- | ||||
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Potage à la courge | ||||
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Potage dominical de Saanen | ||||
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Soupe de cerises à la mode de Küssnacht | ||||
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Potage Paysan | ||||
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Soupe russo- | ||||
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Potage de courge classique | ||||
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Soupe de foin | ||||
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Potage de pommes de terre et de courge à la saucisse | ||||
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Consommé de maïs | ||||
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Potage à la courge et escargots au poireau | ||||
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Soupe à l'orge des Grisons | ||||
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Soupe d'avoine | ||||
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