L’intolérance au lactose

et son traitement

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L'intolérance au lactose est un sujet important pour les diététiciens. Son traitement est individuel et souvent complexe. Nous avons créé un support de consultation destiné à vous aider dans vos conseils aux patients. Cette documentation devrait faciliter la mise en place du traitement.

L’intolérance au lactose.

L’intolérance au lactose.

Supports de consultation gratuits à commander: L’intolérance au lactose et son traitement

Pour le diététicien

Pour le patient

Brochure gratuite à commander: L'intolérance au lactose

Questions et réponses sur l'intolérance au lactose

Fiches pour le traitement

Journal de bord (PDF, 601 KB)

Plan des repas (PDF, 668 KB)

Test du calcium (PDF, 530 KB)

Cartes à utiliser lors des consultations avec les patients

Que se passe-t-il dans l’intestin? (PDF, 570 KB)

Quels sont les troubles observés? (PDF, 478 KB)

Préparation du diagnostic (PDF, 483 KB)

Recettes avec peu de lactose

Consulter les recettes

Bircher au millet (PDF, 88 KB)

Gâteau de riz au lait coiffé de pommes (PDF, 91 KB)

Petites omelettes au yogourt (PDF, 95 KB)

Gâteau au yogourt et aux abricots (PDF, 105 KB)

Muffins au fromage (PDF, 91 KB)

Strudel au fromage de montagne (PDF, 105 KB)

Baguettes au fromage et aux carottes (PDF, 109 KB)

Pain pita aux légumes, yogourt à la coriandre (PDF, 113 KB)

Salade au fromage (PDF, 91 KB)

Pommes de terre en robe des champs et brochettes salé sucré (PDF, 89 KB)

Salade de pâtes colorée (PDF, 89 KB)

Gratin de pâtes (PDF, 93 KB)

Pommes de terre et chou fleur au curry (PDF, 88 KB)

Pavés de polenta à l'appenzeller sur un canapé de tomates et de courgettes (PDF, 91 KB)

Mischleta (PDF, 81 KB)

Omelette au fromage (PDF, 89 KB)

Fenouil gratiné au fromage et au citron (PDF, 89 KB)

Gsottus (PDF, 91 KB)

Brochettes de viande à la crème de yogourt au concombre (PDF, 89 KB)

Poulet épicé sauce yogourt (PDF, 102 KB)

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