Recettes
Muffins au chocolat fourrés au massepain
Ingrédients
préparation: env. 25 min
cuisson: env. 20 min
Pour 12 pièces
50 g de beurre, mou
75 g de sucre
1 pointe de sel
2 oeufs
100 g de chocolat noir, fondu
1 dl de lait
200 g de farine
2 cc de poudre à lever
50 g de chocolat noir, coupé en petits dés
100 g de massepain à cuire, scindé en 12 boules
Préparation
- Chemiser chaque alvéole de la plaque à muffins d'une caissette en papier.
- Travailler le beurre jusqu'à la formation de petites crêtes. Incorporer le sucre et le sel. Ajouter les oeufs, mélanger jusqu'à l'éclaircissement de la masse. Incorporer le chocolat et le lait. Ajouter en passant au chinois la farine et la poudre à lever préalablement mélangées, puis le chocolat.
- Répartir la moitié de la pâte dans les alvéoles, coiffer d'une boule de massepain, répartir la seconde moitié de pâte.
- Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
Le massepain à cuire est disponible en grande distribution.
