Recettes
Tarte flambée aux carottes
Ingrédients
préparation: env. 20 min
cuisson: env. 15 min
Pour 2-3 personnes
papier sulfurisé pour la plaque
garniture:
180 g de crème fraîche
1 carotte (env. 150 g), parée et coupée en fines lamelles
1 oignon frais, coupé en rondelles
½ cc de sel
poivre du moulin
75 g de petits dés de jambon
75 g de Gruyère AOC, râpé
2 cs de ciboulette ciselée, 2 cs de persil et 2 cs de thym citron effeuillés, pour décorer
Préparation
- Dérouler l'abaisse de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Garniture: badigeonner la pâte de crème fraîche en dégageant une bordure de 1-2 cm de large. Saler et poivrer la carotte et l'oignon, répartir sur la crème fraîche. Parsemer de jambon et de Gruyère. Cuire 15-20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220 °C. Décorer et servir chaud.
Remplacer les dés de jambon par 75 g de filets de truite fumée émincés.
