Recettes
Cesnecka (potage à l'ail)
Ingrédients
Pour 4 personnes
300 g de pommes de terre à chair ferme (Charlotte p. ex.) pelées et coupées en dés
½ poireau, émincé
1 oignon, haché
4 gousses d'ail, émincées
beurre pour faire revenir
8-9 dl de bouillon
sel, poivre
marjolaine
1 cs de feuilles de marjolaine pour garnir
Préparation
- Soupe: faire revenir les dés de pommes de terre, le poireau, l'oignon et l'ail dans le beurre. Mouiller avec le bouillon et mijoter 15-20 min à petit feu.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la marjolaine.
- Dresser dans des assiettes creuses ou des bols et garnir de feuilles de marjolaine.
