Ingrédients

Quantité	Ingrédients
150 - 200 g	de roquette parée
Vinaigrette:
5 cs	d'huile
2 cs	de vinaigre
1 cs	de vin blanc
½ cc	de moutarde
2 pincées	de sucre
	Sel, poivre
6 - 8	rosettes de tête-de-moine AOP
8	grains de raisin noir coupés en deux
2 cs	de cerneaux de noix grossièrement hachés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper la roquette en morceaux de la taille d'une bouchée et dresser sur des assiettes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Répartir la tête-de-moine, les grains de raisin et les cerneaux de noix sur la salade. Arroser de vinaigrette et servir.