Recettes
Pain d'épices à la crème fouettée
Ingrédients
Pour une plaque de 40 x 35 cm
100 g de beurre
400 g de sucre
2 cs de miel
1 pincée de sel
1 cs de cannelle
1 cs de badiane en poudre
1 cc de girofle en podure
2 cc d'épices à pain d'épices
5 dl de lait
500 g de farine
1 sachet de levure en poudre (22 g)
2,5 dl de crème fouettée
Préparation
- Malaxer le beurre avec le sucre, le miel et le sel jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter les épices et le lait.
- Incorporer la farine mélangeée à la poudre à lever. Travailler jusqu'à consistance lisse et homogène.
- Chemiser la plaque de papier de cuisson. Etaler la pâte par-dessus. Cuire durant 25 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C.
- Couper le pain d'épices en morceaux et l'accompagner de crème fouettée.
