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Lime et citron: quelle est la différence?

La lime (citron vert) est un agrume originaire des régions tropicales de couleur vert-jaune. La limette est la cousine du citron, mais elle se caractérise par: son écorce fine, aromatique et généralement non traitée, sa chair sans pépins et son jus abondant (presque 2 fois plus qu’un citron). La lime peut être utilisée à la place d’un citron.

Recettes correspondant à cette astuce

Saucisse à bouillir cornettes au fromage et purée de pommes

Barquettes de concombre

Rôtie haché aux fruits secs

Timbales aux pistaches et leur carpaccio aux fraises

Timbales de séré et leur sauce à la pâte d'amandes

Pommes flambées au calvados

Tartelettes aux lentilles

Terrine de séré et sa vinaigrette au romarin

Salade de blé dur aux tomates caramélisées et au chèvre frais

Paupiettes de boeuf au poulet

Chaussons aux carottes

Leckerli bâlois

Tranches au séré à la violette

Salade de Merlischachen

Bavarois

Blinis

Tartelettes au séré et à la rhubarbe

Verrines de fraises au mascarpone et à la mélisse

Brochettes d'agneau au saté

Filets de truite sur lit d'épinards

Paupiettes de poisson au gingembre

Losanges fourrés au citron

Petits chèvres au cresson

Riz au fenouil et poisson

Champignons farcis risotto au von blanc et aux oignons

Sandwich au fromage et à la betterave rouge

Crème au yogourt sauce miel-citron vert

Yogourt glacé à la vanille

Cordon bleu de poulet

Potage aux betteraves rouges et à la crème au raifort

Saucisse à bouillir cornettes au fromage et purée de pommesBarquettes de concombreRôtie haché aux fruits secsTimbales aux pistaches et leur carpaccio aux fraisesTimbales de séré et leur sauce à la pâte d'amandesPommes flambées au calvadosTartelettes aux lentillesTerrine de séré et sa vinaigrette au romarinSalade de blé dur aux tomates caramélisées et au chèvre fraisPaupiettes de boeuf au pouletChaussons aux carottesLeckerli bâloisTranches au séré à la violetteSalade de MerlischachenBavaroisBlinisTartelettes au séré et à la rhubarbeVerrines de fraises au mascarpone et à la mélisseBrochettes d'agneau au satéFilets de truite sur lit d'épinardsPaupiettes de poisson au gingembreLosanges fourrés au citronPetits chèvres au cressonRiz au fenouil et poissonChampignons farcis risotto au von blanc et aux oignonsSandwich au fromage et à la betterave rougeCrème au yogourt sauce miel-citron vertYogourt glacé à la vanilleCordon bleu de pouletPotage aux betteraves rouges et à la crème au raifort