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Comment hacher les oignons “comme un pro”?

Partager l’oignon dans le sens de la longueur. Disposer une moitié sur la planche à découper, face coupée vers le bas. Avec un couteau pointu, faire plusieurs entailles en longueur, de la pointe en direction de la base, sans toutefois couper la base. Puis couper l’oignon à plusieurs reprises en largeur. S’arrêter à la moitié. Hacher ensuite la seconde moitié selon le même procédé.

Recettes correspondant à cette astuce

Risotto aux poireaux et aux champignons de Paris

Escalopes au chou

Sandwich au fromage frais

Steak haché au schabziger

Fusilli sauce à la ricotta

Pâtes à la ricotta

Lasagnes classiques

Köttbullar (boulettes de viande hachée)

Muffins au maïs et au fromage d’Italie

Ragoût de mouton aux chicons

Spaghetti sauce carotte et lard

Flammenkuchen

Escalopes de porc sauce carotte figue

mincé de veau sauce au cumin et à l'orange

Légumes et pommes de terre au four

Escargots de choucroute gratinés

Balthazar le mille-pattes et son manteau de ketchup

Lasagne aux champignons de Paris

Potage aux courgettes

Sauce à l'oignon

Risotto ai funghi

Spirales à la viande hachée

Crème de volaille au poireau

Salade tiède au bouilli

Boulettes au poulet et aux légumes

Côtelettes de porc à la sauce aux abricots

Timbale de courgette

Saucisse de veau à la glaronnaise

Vol-au-vent aux morilles

Poêlée de champignons et purée de pommes de terre à l'ail des ours

Risotto aux poireaux et aux champignons de ParisEscalopes au chouSandwich au fromage fraisSteak haché au schabzigerFusilli sauce à la ricottaPâtes à la ricottaLasagnes classiquesKöttbullar (boulettes de viande hachée)Muffins au maïs et au fromage d’ItalieRagoût de mouton aux chiconsSpaghetti sauce carotte et lardFlammenkuchenEscalopes de porc sauce carotte figuemincé de veau sauce au cumin et à l'orangeLégumes et pommes de terre au fourEscargots de choucroute gratinésBalthazar le mille-pattes et son manteau de ketchupLasagne aux champignons de ParisPotage aux courgettesSauce à l'oignonRisotto ai funghiSpirales à la viande hachéeCrème de volaille au poireauSalade tiède au bouilliBoulettes au poulet et aux légumesCôtelettes de porc à la sauce aux abricotsTimbale de courgetteSaucisse de veau à la glaronnaiseVol-au-vent aux morillesPoêlée de champignons et purée de pommes de terre à l'ail des ours