Trucs & astuces

Comment conserver l'ail des ours frais?

Mettre les feuilles d'ail des ours dans un sachet de congélation et ajouter quelques gouttes d'eau. Souffler dans le sachet pour le gonfler et le fermer à l'aide d'un clip. À chaque fois que l'on prélève une feuille, souffler dans le sachet avant de le refermer. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, l'ail des ours reste frais pendant deux semaines.

Recettes correspondant à cette astuce

Ramequins de pommes de terre au cottage cheese et à l'ail des ours
Quenelles de séré aux noisettes sur crème d'épinards
Filets de veau poché et sauce à l'ail des ours
Velouté à l'ail des ours
Risotto à l'ail des ours et fromage de chèvre
Mini-croissants à l'ail des ours
Ravioli aux pommes de terre et à l'ail des ours avec tomates séchées et sbrinz
Soupe au lait au colrave
Truites à l'ail des ours
Taglierini aux oignons et au fromage frais
Crostini couronnés de girolles
Babeurre à l'ail des ours
Paupiettes de veau au fromage persillé
Soupettes à l'ail des ours
Soupe de volaille accompagnée d'une sauce aux herbes
Mini-fagots au fromage et jambon cru
Low carb: Poisson aux amandes et séré aux fines herbes
Salade printanière aux champignons et au miel
Cannelloni aux herbes
Salade d'oeufs durs à la diable
Penne à la laitue
Salade de printemps à l`épeautre mariné
Filet de porc farci au colrave et à l'ail des ours
Salsifis sauce à l'ail des ours et röstis aux légumes
Carré d'agneau et pommes de terre à l'ail des ours
Galettes de semoule à l'ail des ours
Bagels et fromage frais aux fines herbes
Médaillons de veau sauce aux morilles et spätzlis à l'ail des ours
Salade de pomme de terre à l'ail des ours
Tarte aux oignons nouveaux

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