Trucs & astuces

Comment conserver l'ail des ours frais?

Mettre les feuilles d'ail des ours dans un sachet de congélation et ajouter quelques gouttes d'eau. Souffler dans le sachet pour le gonfler et le fermer à l'aide d'un clip. À chaque fois que l'on prélève une feuille, souffler dans le sachet avant de le refermer. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, l'ail des ours reste frais pendant deux semaines.

Recettes correspondant à cette astuce

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Filets de veau poché et sauce à l'ail des ours
Ramequins de pommes de terre au cottage cheese et à l'ail des ours
Salade printanière aux champignons et au miel
Crostini couronnés de girolles
Salade de printemps à l`épeautre mariné
Poulet poché sauce à l'ail des ours
Nouilles au pesto de printemps
Steaks de boeuf sauce au gingembre et à l'ail des ours
Omelette au maïs et aux pousses de soja
Feta à la vinaigrette aux carottes
Soufflé aux carottes avec ail aux ours
Velouté à l'ail des ours
Gratin d'épinards aux morilles
Asperges aigres-douces à la mozzarella
Babeurre à l'ail des ours
Croissants à la viande hachée
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