Trucs & astuces

Comment conserver l'ail des ours frais?

Mettre les feuilles d'ail des ours dans un sachet de congélation et ajouter quelques gouttes d'eau. Souffler dans le sachet pour le gonfler et le fermer à l'aide d'un clip. À chaque fois que l'on prélève une feuille, souffler dans le sachet avant de le refermer. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, l'ail des ours reste frais pendant deux semaines.

Recettes correspondant à cette astuce

Cannelloni aux herbes
Nids de pâtes
Orge aux légumes
Salade d'orge et duo de tilsit
Emincé de poulet sauce aux légumes
Salade d'oeufs durs à la diable
Gâteau de pâtes aux légumes
Bagels et fromage frais aux fines herbes
Pommes de terre nouvelles au beurre de séré
Couscous et brochettes de veau
Salade de mesclun au sbrinz
Poisson aux amandes et séré aux fines herbes
Grissini aux herbes
Low carb: Poisson aux amandes et séré aux fines herbes
Quenelles de séré aux noisettes sur crème d'épinards
Filets de veau poché et sauce à l'ail des ours
Velouté à l'ail des ours
Mini-croissants à l'ail des ours
Ravioli aux pommes de terre et à l'ail des ours avec tomates séchées et sbrinz
Soupe au lait au colrave
Truites à l'ail des ours
Tagliatelle aux morilles
Taglierini aux oignons et au fromage frais
Crostini couronnés de girolles
Babeurre à l'ail des ours
Roulades de truite à l'ail des ours et risotto aux légumes
Paupiettes de veau au fromage persillé
Soupettes à l'ail des ours
Soupe de volaille accompagnée d'une sauce aux herbes
Escargots à l'ail des ours et rubans de carottes

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