Trucs & astuces

Comment conserver l'ail des ours frais?

Mettre les feuilles d'ail des ours dans un sachet de congélation et ajouter quelques gouttes d'eau. Souffler dans le sachet pour le gonfler et le fermer à l'aide d'un clip. À chaque fois que l'on prélève une feuille, souffler dans le sachet avant de le refermer. Placé dans le bac à légumes du réfrigérateur, l'ail des ours reste frais pendant deux semaines.

Recettes correspondant à cette astuce

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Couscous et brochettes de veau
Grissini aux herbes
Poisson aux amandes et séré aux fines herbes
Bagels et fromage frais aux fines herbes
Low carb: Poisson aux amandes et séré aux fines herbes
Orge aux légumes
Croissants à la viande hachée
Salade de riz aux herbes sauvages
Galettes de semoule à l'ail des ours
Quenelles de séré aux noisettes sur crème d'épinards
Tranches de polenta et de chair à saucisses
Petit pain à l'ail des ours garni de Tête-de-Moine
Omelette au maïs et aux pousses de soja
Trio de canapés printaniers
Carré d'agneau et pommes de terre à l'ail des ours
Salade printanière aux champignons et au miel
Salade de printemps à l`épeautre mariné
Nouilles au pesto de printemps
Soupe de volaille accompagnée d'une sauce aux herbes
Soupettes à l'ail des ours
Croquettes de viande hachée sauce à l'ail des ours
Velouté à l'ail des ours
Risotto à l'ail des ours et fromage de chèvre
Soupe au lait au colrave
Mini-fagots au fromage et jambon cru
Ravioli aux pommes de terre et à l'ail des ours avec tomates séchées et sbrinz
Spaghetti à l'ail des ours
Gratin de sandre et sa panure à l'ail des ours
Low carb: Salade de chou-rave, ail des ours et Tête de Moine

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