Faits et chiffres
Marché du lait
L'analyse du marché du lait commence par l'étude des chiffres.
Pour comprendre le marché du lait, il faut connaître les chiffres de la production, de la transformation et de la consommation. L'analyse du marché du lait commence donc par l'étude des chiffres. On peut ainsi mieux cerner les dernières évolutions et évaluer les tendances à long terme. Nous vous proposons des graphiques illustrant les grandes tendances depuis 1950 et un aperçu des chiffres année par année depuis 2001 témoignant des changements à moyen terme. Les rapports de situation ainsi que les rapports annuels de la FPSL donnent plus d'explications. Enfin, les données statistiques permettent à chacun d'approfondir encore le sujet.
