Situation du marché

Le rapport mensuel sur la situation du marché du lait présente tous les faits essentiels concernant l'économie laitière.

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Données sur l'économie laitière

Ce vade-mecum vous donne un aperçu de l'économie laitière.

 

L'économie laitière suisse en chiffres (171 KB)
Schweizer Milchwirtschaft in Zahlen (388 KB)
L'economia lattiera svizzera in cifre (171 KB)
Swiss dairy economy in figures (168 KB)

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Transformateurs

Le lait des producteurs est transformé dans des centrales laitières et des fromageries.

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