Inspirez-vous des recommandations de la pyramide alimentaire pour prévoir vos repas quotidiens: les aliments qui figurent en bas de la pyramide sont à savourer en grandes quantités, tandis que ceux qui se trouvent au sommet doivent être consommés avec modération. Si vous respectez ce principe, votre bien-être physique, vos capacités intellectuelles et votre productivité s’en trouveront améliorés. Bien sûr, un style de vie sain implique aussi de sortir régulièrement au grand air et de pratiquer une activité physique.
Boissons
Recommandation: 1 à 2 litres de l'eau, l'eau minérale, les tisanes aux herbes, aux fleurs et aux écorces de fruits.
- Les jus de pomme et de raisin dilués dans de l'eau
(3 quarts d'eau pour un quart de jus) constituent aussi une bonne alternative.
- Préférer des boissons non sucrées
Fruits, légumes, salade
Recommandation: 2 portions de fruits ainsi que 3 portions de légumes et/ou de salade
- 1 portion correspond à au moins 120 g ou
à 1 poignée d'aliment.
- Préférer les fruits et légumes indigènes de saison.
- Veiller à une préparation douce.
Produits complets, pommes de terre, légumineuses
Recommandation: 3 portions
- 1 portion correspond à environ 1 poignée d'aliment préparé.
- Choisir 2 portions sur 3 de produits à base de céréales complètes. 1 portion correspond à environ 1 poignée d'aliment préparé.
- Manger une fois par semaine des légumineuses.
- Ne pas cuisiner trop gras.
Lait et produits laitiers
Recommandation: 3 portions
- 1 portion correspond à 2 dl de lait /babeurre, 180 g de yogourt/lait acidulé, 40 g de fromage à pâte dure, 60 g de fromage à pâte molle ou 200 g de fromage frais comme le séré ou le cottage cheese.
- Préférer le lait entier et les produits au lait entier, car ils sont les seuls à fournir toute la palette des précieux composants du lait.
Viande, volaille, poisson et oeufs
Recommandation: 1 portion
- 1 portion correspond à 100-120 g d'aliment cru ou à 2 oeufs.
- Cuisiner avec peu de matière grasse.
- Privilégier les produits indigènes.
Beurre, beurre à rôtir, huile, noix
Recommandation: 2 à 3 cuillères à café de chaque et 1 portion de noix (20 à 30 g).
- Du beurre pour tartiner, pour affiner et pour la pâtisserie.
- Du beurre à rôtir ou de la crème à rôtir pour cuisiner ou pour rôtir.
- De l'huile pour la sauce à salade.
- Les noix fournissent de précieux éléments nutritifs. Elles accompagnent très bien les mueslis, les salades ou les fruits.
- Utiliser de préférence des graisses naturelles et indigènes, comme le beurre et l'huile de colza.
Sucre, douceurs, petits gâteaux,
fritures, boissons sucrées, alcool
Recommandation: choisir 1 petite portion et la savourer
La pyramide alimentaire recommande de boire beaucoup d’eau et de consommer des fruits et légumes en grandes quantités. Elle préconise également de manger suffisamment de produits à base de céréales complètes, mais aussi de la viande rouge, de la volaille, des œufs et du poisson. Il convient également de savourer trois portions de lait et de produits laitiers par jour. Les aliments représentés dans les deux étages supérieurs doivent quant à eux être consommés avec modération: c’est le cas du beurre, de l’huile et des fruits à coques, mais surtout des sucreries et des viennoiseries.
La pyramide alimentaire a été inventée dans l’Égypte antique.
FermerSi dans l’Antiquité, les Grecs s’intéressaient déjà de près à l’alimentation, les premiers modèles nutritionnels présentés sous forme de tableaux ne sont apparus qu’au XVIIIe siècle. Le premier cercle alimentaire a quant à lui été inventé au début des années 1950 afin de donner une représentation simplifiée des recommandations nutritionnelles, jusqu’alors très complexes. Ce n’est qu’en 1980 que la représentation pyramidale, qui nous est aujourd’hui si familière, a vu le jour en Suède. À l’époque, elle ne comptait que trois étages.
