Yogourt probiotique
Pour une bonne digestion
Ce que les médecins turcs ont découvert il y a des siècles déjà s’applique encore aujourd’hui: le yogourt facilite la digestion tout en renforçant le système immunitaire. Apparus sur le marché à la fin des années 1980, les produits contenant des bactéries lactiques probiotiques sont particulièrement efficaces.
Les principales variétés de yogourt probiotique
Le premier produit probiotique à base de lait acidulé a été commercialisé en 1989: il s’agissait d’un yogourt contenant des bifidobactéries. Depuis, de nombreuses variétés de yogourt renfermant des bactéries lactiques probiotiques ont fait leur apparition sur le marché. LC1, 4plus, Aktifit et Probioplus comptent parmi les marques les plus connues.
Comment le yogourt agit-il sur la digestion?
Les bactéries lactiques, notamment les souches probiotiques, favorisent l’équilibre de la flore intestinale naturelle et aident l’organisme à se défendre contre les germes pathogènes. Un intestin en bonne santé est mieux à même d’absorber les nutriments issus de l’alimentation. On a par exemple mis en évidence le fait que les bactéries lactiques facilitaient l’absorption des vitamines B. Le yogourt probiotique s’avère particulièrement utile en cas de constipation et de diarrhée, par exemple après un traitement antibiotique.
Yogourt et intolérance au lactose
Bien que le yogourt et le lait acidulé soient relativement riches en lactose, ils sont généralement bien supportés, y compris par les individus souffrant d’intolérance au lactose. Les bactéries lactiques qu’ils contiennent produisent en effet de la lactase en petite quantité, qui rend le lactose plus digeste. Différentes études ont montré que les yogourts probiotiques pouvaient réduire les symptômes de l’intolérance au lactose. Et pour ceux pour qui la consommation de yogourt entraîne ballonnements et diarrhée, il existe dans le commerce des produits de substitution exempts de lactose.
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