Symposium
Tagung für Ernährungsfachleute
6. September 2011, Kultur-Casino Bern.
Lebensmittelintoleranzen und -allergien.
Wenn Lebensmittel Beschwerden machen: Neues zu Intoleranzen und Allergien
- Wie werden Unverträglichkeiten und Allergien auf Nahrungsmittel erkannt?
- Wie werden sie gegeneinander abgegrenzt und differenziert?
- Wie sieht die Ernährungstherapie bei Säuglingen und Kleinkindern mit Intoleranzen aus?
- Sind Ersatzprodukte für Allergiker wirklich nötig?
- Was bewirkt Ernährung in der Allergie-Prävention?
Am diesjährigen Symposium für Ernährungsfachleute diskutieren Expertinnen und Experten aus der Ernährungswissenschaft und Medizin, welche neuen Aspekte es in der Prävention und Therapie von Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und -Allergien gibt und wie sie im praktischen Einsatz für die Ernährungsberatung genutzt werden können.
Das Symposium wird organisiert von Swissmilk, der Organisation der Schweizer Milchproduzenten SMP, in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Verband der diplomierten Ernährungsberater/-innen SVDE.
Bisherige Symposien
Gender Food: Frauen essen anders, Männer auch
Essen Frauen anders als Männer?
- Was weiss die Wissenschaft über die unterschiedlichen Ernährungsbedürfnisse von Mann und Frau?
- Gibt es männliche und weibliche Wahlmuster und Verhaltensweisen beim Einkaufen, Kochen und Essen?
- Entstehen dank Gender-Marketing bessere oder nur neue Lebensmittel?
Am diesjährigen Symposium für Ernährungsfachleute diskutieren Experten aus Ernährungswissenschaft und Ernährungssoziologie, welche kulturellen, sozialen, ökonomischen und geschlechtlichen Aspekte das Wahl- und Essverhalten von Frauen und Männern prägen und wie diese Differenzen und Präferenzen in der Ernährungsberatung nutzbar gemacht werden können.
Das Symposium wird organisiert von der Organisation Schweizer Milchproduzenten SMP in Zusammenarbeit mit dem Schweizerischen Verband der diplomierten Ernährungsberater/-innen SVDE.
Ernährungserziehung - Ernährungsberatung: Was bedeutet das für Kinder, Eltern, Schule?
Gesunde Ernährung für zu Hause und in der Schule.
Gesund essen ist für Kinder und Jugendliche besonders wichtig. Das ist unbestritten. Trotzdem bleibt die Frage, wie es Eltern, Lehrkräften und Ernährungsfachleuten gelingt, Kinder und Teenager für eine gesunde Ernährung zu interessieren und zu begeistern. Am diesjährigen Symposium für Ernährungsfachleute diskutieren Experten aus Ernährungswissenschaft, Ernährungsberatung und Schule, auf welche Weise die Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zu Hause und in der Schule umgesetzt werden können.
Das Symposium wird organisiert von den Schweizer Milchproduzenten SMP in Zusammenarbeit mit dem Schweizerischen Verband der diplomierten Ernährungsberater/-innen SVDE.
Fette und Öle: Wie wirken sie auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden?
Gesunde Fette und Öle.
Fette und Öle sind wichtige Nahrungsmittel. Das ist unbestritten. Und trotzdem gibt es nach wie vor viele offene Fragen und Kontroversen. Am diesjährigen Symposium für Ernährungsfachleute diskutieren Experten aus Medizin, Ernährungswissenschaft und der Praxis Fragen rund um den Gesundheitswert von Fettsäuren und Fetten.
Das Symposium wird organisiert von den Schweizer Milchproduzenten SMP in Zusammenarbeit mit dem Schweizerischen Verband der diplomierten Ernährungsberater/-innen SVDE und der Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin.
