Fachbibliothek

Bewegung und Ernährung zur Prävention und Therapie.

Milch als Sportgetränk? (Dezember 2010) (PDF, 92 KB)

Sarkopenie: Mit gesunder Ernährung vorbeugen (Januar 2010) (PDF, 172 KB)

Molkenproteine in der Sporternährung (März 2009) (PDF, 182 KB)

Welche Rolle spielt das Bewegungsverhalten in der Prävention und Therapie von Übergewicht? (April 2005) (PDF, 182 KB)

Körperliche Aktivität und Knochengesundheit, Gewichtsreduktion und Knochengesundheit (November 2004) (PDF, 175 KB)

Forschungsergebnisse zur Ernährung bei Diabetes mellitus.

Fördern gesättigte Fettsäuren die Insulinresistenz? (November 2010) (PDF, 129 KB)

Kann Milch das Diabetes-Risiko mindern und die Sterblichkeit senken? (Oktober 2010) (PDF, 89 KB)

Diabetes: Besser mehr Fett und weniger Kohlenhydrate (November 2009) (PDF, 95 KB)

Gute Langzeiteffekte kohlenhydratreduzierter Kostform (Februar 2009) (PDF, 180 KB)

Fachgremien empfehlen Ernährung mit niedriger glykämischer Last (Juli 2008) (PDF, 198 KB)

Fette senken die glykämische Antwort von Weissbrot (Juni 2008) (PDF, 147 KB)

Eiweisskonsum und Blutzuckerregulation (September 2002) (PDF, 118 KB)

Fett und Fettsäuren erklärt und wissenschaftliche Studien zu gesundheitlichen Risiken und Nutzen.

Trans-Fettsäuren im Milchfett: Keine Erhöhung des LDL-Cholesterins (Januar 2012) (PDF, 136 KB)

Mehr (gesättigtes) Fett: bessere Blutfettwerte (Dezember 2011) (PDF, 143 KB)

Tierische trans-Fettsäuren: Wirken sie herzschützend? (Juli/August 2011) (PDF, 135 KB)

Gesättigte Fettsäuren & Laktoferrin - potenzielle Knochenbauer? (Juni 2011) (PDF, 121 KB)

Ungesättigte Omega-6-Fettsäuren: Erhöhen sie das Herzinfarktrisiko? (März 2011) (PDF, 161 KB)

Fördern gesättigte Fettsäuren die Insulinresistenz? (November 2010) (PDF, 129 KB)

Der Streit ums Fett geht weiter (April 2010) (PDF, 194 KB)

Neue Metaanalyse evaluiert den Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und Herz-Kreislauf-Krankheiten (Februar 2010) (PDF, 136 KB)

Prospektive Kohortenstudien zeigen: Milch ist kein Risiko für Herz und Kreislauf (Februar 2010) (PDF, 196 KB)

FAO/WHO-Expertenbericht: Gesättigte Fettsäuren kein Herzrisiko (November 2009) (PDF, 175 KB)

Wissenschaftliches Symposium in Phoenix (Arizona), April 2008 "Saturated Fat and Heart Disease: What's the Evidence?" Kongressbericht Teil 2: Gesättigte Fettsäuren und Herzerkrankungen (Januar 2009) (PDF, 193 KB)

Wissenschaftliches Symposium in Phoenix (Arizona), April 2008 "Saturated Fat and Heart Disease: What's the Evidence?" Kongressbericht Teil 1: Gesättigte Fettsäuren und Herzerkrankungen (November 2008) (PDF, 179 KB)

Milchfett ist kein Herzinfarkt-Risiko (September 2008) (PDF, 145 KB)

Fette senken die glykämische Antwort von Weissbrot (Juni 2008) (PDF, 147 KB)

Was sind Trans-Fettsäuren? (Juni 2008) (PDF, 184 KB)

Woher kommen Trans-Fettsäuren? (Juni 2008) (PDF, 166 KB)

Physiologische Wirkung von Trans-Fettsäuren (Juni 2008) (PDF, 87 KB)

Gesundheitliche Risiken - und Nutzen (Juni 2008) (PDF, 169 KB)

Käsekonsum und kardiovaskuläre Risikofaktoren: Frauen und Männer reagieren unterschiedlich (Mai 2008) (PDF, 152 KB)

Omega-3-Fettsäuren differenziert betrachten (März 2008) (PDF, 183 KB)

Tierische Trans-Fettsäuren sind kein Gesundheitsrisiko (März 2008) (PDF, 199 KB)

Nicht alle Trans-Fettsäuren gehören in den gleichen Topf! (April 2007) (PDF, 218 KB)

Milchfett: Potent im Kampf gegen Krebs? (Juni 2004) (PDF, 168 KB)

Das besondere Fett: Milchfett (PDF, 241 KB)

Fettsäuren mit funktionellen Eigenschaften (PDF, 95 KB)

Gesättigte Fettsäuren (PDF, 235 KB)

Ungesättigte Fettsäuren (PDF, 254 KB)

Trans-Fettsäuren (PDF, 170 KB)

Interview zum Thema Trans-Fettsäuren mit Alexandra Schmid, dipl. Ökotrophologin und wissenschaftliche Mitarbeiterin Ernährung bei der Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux (PDF, 49 KB)

Zum Fettkalkulator

Lesen Sie auch im „Newslaiter“

Präsentationen zum Symposium „Fette und Öle: Wie wirken sie auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden?“

Ernährungswissenschaftliche Forschungen zur Gewichtsreduktion und zum Gewichtserhalt.

Milchbetonte Kost schützt vor dickem Bauch (Oktober 2011) (PDF, 123 KB)

Frühjahrdiät: Milch hilft beim abnehmen! (Januar 2011) (PDF, 112 KB)

Mehr Eiweiss für die Gewichtskontrolle (Dezember 2010) (PDF, 128 KB)

Proteinreiche Reduktionsdiät – Risiko für die Nieren? (September 2010) (PDF, 199 KB)

Low-Carb nützt auch bei adipösen Jugendlichen (Juli 2010) (PDF, 80 KB)

Gewichtsreduktion ermöglicht Regression der Arteriosklerose (Mai 2010) (PDF, 166 KB)

Proteinreich frühstücken spart mittags Kalorien (März 2010) (PDF, 179 KB)

Ein Glas Milch am Morgen gegen den Heisshunger am Mittag (Dezember 2009) (PDF, 149 KB)

Die Rolle der Milchprodukte bei der Gewichtsstabilisierung (Januar 2009) (PDF, 188 KB)

Richtig abnehmen schützt die Knochen (Oktober 2008) (PDF, 184 KB)

Kalzium fördert den Fettverlust (März 2005) (PDF, 121 KB)

Milchkonsum und Body Mass Index: Milch hält auch Iraner schlank (Januar 2005) (PDF, 26 KB)

Körperliche Aktivität und Knochengesundheit, Gewichtsreduktion und Knochengesundheit (November 2004) (PDF, 175 KB)

Hohes Evidenz-Niveau für die "Milch macht schlank"-These (Juni 2004) (PDF, 191 KB)

Welche Rolle spielen die Proteine bei der Gewichtsreduktion? (August 2002) (PDF, 188 KB)

Mit Kalzium gegen Übergewicht (Juli 2002) (PDF, 242 KB)

Patientenmerkblatt Adipositas (PDF, 1.2 MB)

Zum persönlichen BMI-Check

Energiebedarfsrechner

Wissenschaftliche Erkenntnisse zur Ernährung und ihrer Wirkung auf den Blutdruck.

Mehr Protein: weniger Bluthochdruck (April 2012) (PDF, 136 KB)

Erhöhter Blutdruck: Senkung durch Milchprotein (September 2011) (PDF, 117 KB)

Bluthochdruck: Prävention durch Milch? (Juni 2009) (PDF, 125 KB)

Neue Studie bestätigt positiven Einfluss von Milchprodukten auf Blutdruck (April 2008) (PDF, 184 KB)

Bioaktive Peptide in Milch und Milchprodukten (November 2006) (PDF, 193 KB)

Milch, Gemüse und Obst: Gut für den Blutdruck (November 2006) (PDF, 98 KB)

Bioaktive Peptide mit blutdrucksenkender Wirkung in Schweizer Käse (November 2005) (PDF, 200 KB)

Milchkonsum und Bluthochdruck: Gibt es Zusammenhänge? (Juni 2003) (PDF, 216 KB)

Patientenmerkblatt Hypertonie (PDF, 271 KB)

Forschungen zur Entstehung von Hyperurikämie und Gicht.

Aus der Health Professionals Follow-Up Study: Früchte, Fruchtsäfte und Softdrinks fördern Gicht (Mai 2008) (PDF, 129 KB)

Patientenmerkblatt Hyperurikämie (PDF, 1.2 MB)

Rund ums Kalzium und dessen Wirkung auf Stoffwechselprozesse, Körpervorgänge und Gesundheit.

Kalzium verbessert die Cholesterinwerte (Februar 2011) (PDF, 115 KB)

Kalziumsupplemente - Risiko höher als Nutzen? (Oktober 2010) (PDF, 116 KB)

Kalzium und Zahngesundheit (Oktober 2009) (PDF, 181 KB)

Dickdarmkrebs: Kalzium und Vitamin D können das Risiko senken (September 2009) (PDF, 148 KB)

Milchkalzium gibt starke Knochen - Supplemente auch? (Juli/August 2009) (PDF, 194 KB)

Milch, Kalzium und Krebsrisiko: Neue Daten (April 2009) (PDF, 111 KB)

Kalziumresorption aus der Milch (Februar 2008) (PDF, 213 KB)

Kalziumresorption: Vergleich verschiedener Quellen (Februar 2008) (PDF, 179 KB)

Vitamin D plus Kalzium schützen vor allen Krebsarten (Juli 2007) (PDF, 179 KB)

Kalzium fördert den Fettverlust (März 2005) (PDF, 121 KB)

Diätetisches Kalzium und hypertone Herz-Kreislauf-Erkrankung (Oktober 2004) (PDF, 123 KB)

Mit Kalzium gegen Übergewicht (Juli 2002) (PDF, 242 KB)

Kalziumgehalt von Milch und Milchprodukte (PDF, 177 KB)

Kalziumbindungsformen in natürlichen Nahrungsmitteln: Relevant für die Bioverfügbarkeit? (PDF, 135 KB)

Verarbeitete Lebensmittel als Kalziumquellen (PDF, 140 KB)

Bioverfügbarkeit von Kalzium aus angereicherten Nahrungsmitteln (PDF, 12.2 KB)

Resorptionsbeeinträchtigungen bestimmter Spurenelemente durch Kalzium (PDF, 11.3 KB)

Der Einfluss des Säure-Basen-Haushalts auf den Kalziumstoffwechsel (PDF, 112 KB)

Einfluss der Proteine auf die Kalziumbilanz (PDF, 131 KB)

Zum persönlichen Kalziumtest

Forschungen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Fettreiche Milchprodukte: Kein Risiko für Herz und Hirn (Mai 2012) (PDF, 132 KB)

Trans-Fettsäuren im Milchfett: Keine Erhöhung des LDL-Cholesterins (Januar 2012) (PDF, 136 KB)

Mehr (gesättigtes) Fett: bessere Blutfettwerte (Dezember 2011) (PDF, 143 KB)

Tierische trans-Fettsäuren: Wirken sie herzschützend? (Juli/August 2011) (PDF, 135 KB)

Ungesättigte Omega-6-Fettsäuren: Erhöhen sie das Herzinfarktrisiko? (März 2011) (PDF, 161 KB)

Kalzium verbessert die Cholesterinwerte (Februar 2011) (PDF, 115 KB)

Kann Milch das Diabetes-Risiko mindern und die Sterblichkeit senken? (Oktober 2010) (PDF, 89 KB)

Gewichtsreduktion ermöglicht Regression der Arteriosklerose (Mai 2010) (PDF, 166 KB)

Der Streit ums Fett geht weiter (April 2010) (PDF, 194 KB)

Neue Metaanalyse evaluiert den Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und Herz-Kreislauf-Krankheiten (Februar 2010) (PDF, 136 KB)

Prospektive Kohortenstudien zeigen: Milch ist kein Risiko für Herz und Kreislauf (Februar 2010) (PDF, 196 KB)

Neue Metaanalysen: Milch und Milchprodukte sind kein Herz-Kreislauf-Risiko (Dezember 2009) (PDF, 185 KB)

FAO/WHO-Expertenbericht: Gesättigte Fettsäuren kein Herzrisiko (November 2009) (PDF, 175 KB)

KHK: Erneut Freispruch für Milch und Milchprodukte (Mai 2009) (PDF, 49 KB)

Gesüsste Erfrischungsgetränke erhöhen das Herzinfarkt-Risiko (März 2009) (PDF, 177 KB)

Wissenschaftliches Symposium in Phoenix (Arizona), April 2008 "Saturated Fat and Heart Disease: What's the Evidence?" Kongressbericht Teil 2: Gesättigte Fettsäuren und Herzerkrankungen (Januar 2009) (PDF, 193 KB)

Wissenschaftliches Symposium in Phoenix (Arizona), April 2008 "Saturated Fat and Heart Disease: What's the Evidence?" Kongressbericht Teil 1: Gesättigte Fettsäuren und Herzerkrankungen (November 2008) (PDF, 179 KB)

Milchfett ist kein Herzinfarkt-Risiko (September 2008) (PDF, 145 KB)

Hoher Kochsalzkonsum erhöht das Risiko für kardiovaskuläre Mortalität - ist es so einfach? (September 2008) (PDF, 176 KB)

Sind Nahrungsmittel mit Pflanzensterolen ein Gesundheitsrisiko? (Juni 2008) (PDF, 168 KB)

Käsekonsum und kardiovaskuläre Risikofaktoren: Frauen und Männer reagieren unterschiedlich (Mai 2008) (PDF, 152 KB)

Sind zu viele Kohlenhydrate ein Gesundheitsrisiko? (April 2008) (PDF, 152 KB)

Diätetisches Kalzium und hypertone Herz-Kreislauf-Erkrankung (Oktober 2004) (PDF, 123 KB)

Milchkonsum und Blutdruck: Gibt es Zusammenhänge? (Juni 2003) (PDF, 216 KB)

Einfluss der Eiweisszufuhr auf die Blutfette (Mai 2003) (PDF, 147 KB)

Krebsarten und Prävention durch Ernährung.

Jogurt schützt vor Darmkrebs (Oktober 2011) (PDF, 88 KB)

Kolorektales Karzinom: Schutz durch Milchprodukte (Juni 2011) (PDF, 115 KB)

Brustkrebs: Milchprodukte schützen (Mai 2011) (PDF, 113 KB)

Vitamin K und Krebsrisiko - Neues von der EPIC-Studie (Juli 2010) (PDF, 183 KB)

Brustkrebs: Milch und Milchprodukte sind kein Risikofaktor (September 2009) (PDF, 169 KB)

Dickdarmkrebs: Kalzium und Vitamin D können das Risiko senken (September 2009) (PDF, 148 KB)

Milch, Kalzium und Krebsrisiko: Neue Daten (April 2009) (PDF, 111 KB)

Sind zu viele Kohlenhydrate ein Gesundheitsrisiko? (April 2008) (PDF, 152 KB)

Fleisch und Darmkrebs: Auf die Zubereitung kommt es an (August 2007) (PDF, 200 KB)

Vitamin D plus Kalzium schützen vor allen Krebsarten (Juli 2007) (PDF, 179 KB)

Das Ovarialkarzinom (Mai 2007) (PDF, 151 KB)

Darmkrebs (März 2007) (PDF, 176 KB)

Das Prostatakarzinom (Februar 2007) (PDF, 158 KB)

Milch schützt vor Darmkrebs (Dezember 2005) (PDF, 178 KB)

Milchfett: Potent im Kampf gegen Krebs? (Juni 2004) (PDF, 168 KB)

Präsentationen zum Symposium "Prävention von Tumorerkrankungen – was Ernährung bewirken kann."

Nützliche Tipps aus der Forschung zur Gesunderhaltung der Knochen.

Kalziumversorgung durch verschiedene Lebensmittel (Mai 2012) (PDF, 166 KB)

Knochenrelevante Inhaltsstoffe der Milch (April 2012) (PDF, 133 KB)

Bedeutung der Proteine (März 2012) (PDF, 137 KB)

Säure-Basen-Gleichgewicht (Februar 2012) (PDF, 149 KB)

Osteoporose in Asien – Tendenz steigend (Januar 2012) (PDF, 187 KB)

Milchprodukte im Säure-Basen-Haushalt (September 2011) (PDF, 128 KB)

Gesättigte Fettsäuren & Laktoferrin - potenzielle Knochenbauer? (Juni 2011) (PDF, 121 KB)

Säure-Basen-Haushalt: Milcheiweiss ist kein Knochenrisiko! (Januar 2010) (PDF, 169 KB)

Milchkalzium gibt starke Knochen - Supplemente auch? (Juli/August 2009) (PDF, 194 KB)

Fermentierte Milch am Abend ist gut für die Knochen (April 2009) (PDF, 150 KB)

Vorsicht vor überhöhtem Phosphorkonsum (November 2008) (PDF, 164 KB)

Richtig abnehmen schützt die Knochen (Oktober 2008) (PDF, 184 KB)

Körperliche Aktivität und Knochengesundheit, Gewichtsreduktion und Knochengesundheit (November 2004) (PDF, 175 KB)

Einfluss der Proteine auf die Kalziumbilanz (April 2003) (PDF, 131 KB)

Proteinversorgung und Knochengesundheit (PDF, 203 KB)

Patientenmerkblatt Osteoporose (PDF, 1.3 MB)

Lesen Sie auch im Newslaiter „Die Wechseljahre der Frau“

Wissenschaftliche Studien rund um die Kohlenhydrate.

Low-Carb nützt auch bei adipösen Jugendlichen (Juli 2010) (PDF, 80 KB)

Mit Mäusen gegen Low-Carb (Oktober 2009) (PDF, 145 KB)

Gesüsste Erfrischungsgetränke erhöhen das Herzinfarkt-Risiko (März 2009) (PDF, 177 KB)

Gute Langzeiteffekte kohlenhydratreduzierter Kostform (Februar 2009) (PDF, 180 KB)

Fachgremien empfehlen Ernährung mit niedriger glykämischer Last (Juli 2008) (PDF, 198 KB)

Fette senken die glykämische Antwort von Weissbrot (Juni 2008) (PDF, 147 KB)

Aus der Health Professionals Follow-Up Study: Früchte, Fruchtsäfte und Softdrinks fördern Gicht (Mai 2008) (PDF, 129 KB)

Sind zu viele Kohlenhydrate ein Gesundheitsrisiko? (April 2008) (PDF, 152 KB)

Fruchtzucker: Ein besonderes Gesundheitsrisiko? (November 2007) (PDF, 177 KB)

Kohlenhydrate und Stoffwechsel: Der Paradigmenwechsel kommt voran (September 2007) (PDF, 114 KB)

Laktoseintoleranz erklärt und Hilfestellungen für die Ernährungstherapie.

Keine Nulltoleranz für Laktose-intolerante (Dezember 2010) (PDF, 240 KB)

Kuhmilchallergie bei Kindern und Erwachsenen (Februar 2008) (PDF, 204 KB)

Laktoseintoleranz (PDF, 179 KB)

Sekundärer Laktosemangel: Soll man auf Milch verzichten? (PDF, 153 KB)

Patientenmerkblatt Laktoseintoleranz (PDF, 262 KB)

Forschungen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Metabolischem Syndrom.

Zuckergesüsste Erfrischungsgetränke: Ein fettes Gesundheitsrisiko? (März 2012) (PDF, 151 KB)

Milch: Schutz vor metabolischem Syndrom (November 2011) (PDF, 105 KB)

Milch: Mindern Sie Metabolische Störungen? (Mai 2011) (PDF, 105 KB)

Kann Milch das Diabetes-Risiko mindern und die Sterblichkeit senken? (Oktober 2010) (PDF, 89 KB)

Risikoreduktion bei zunehmendem Milchkonsum - Neues von der Caerphilly- Studie (Juli 2008) (PDF, 188 KB)

Fachgremien empfehlen Ernährung mit niedriger glykämischer Last (Juli 2008) (PDF, 198 KB)

Aus der Health Professionals Follow-Up Study: Früchte, Fruchtsäfte und Softdrinks fördern Gicht (Mai 2008) (PDF, 129 KB)

Fruchtzucker: Ein besonderes Gesundheitsrisiko? (November 2007) (PDF, 177 KB)

Milch und Milchprodukte senken Risiko für Metabolisches Syndrom (Oktober 2007) (PDF, 170 KB)

Kohlenhydrate und Stoffwechsel: Der Paradigmenwechsel kommt voran (September 2007) (PDF, 114 KB)

Patientenmerkblatt Hypercholesterinämie (PDF, 1.1 MB)

Nährstoffanalysen und Produkteinformationen zu Milch und Milchprodukten.

Schweizer Milch - Beste Qualität (April 2012) (PDF, 156 KB)

Der Einfluss des Wassers auf den Kalziumgehalt des Käses (Januar 2012) (PDF, 132 KB)

Milchprodukte im Säure-Basen-Haushalt (September 2011) (PDF, 128 KB)

Nährstoffzusammensetzung der Milch (PDF, 138 KB)

Das besondere Fett: Milchfett (PDF, 241 KB)

Kalziumgehalt von Milch und Milchprodukten (PDF, 177 KB)

Kalziumresorption aus der Milch (PDF, 213 KB)

Die Nährstoffzusammensetzung von Buttermilch und Molke (PDF, 183 KB)

Milch und Milchmischgetränke (PDF, 162 KB)

Buttermilch und Molke (PDF, 181 KB)

Schaf- und Ziegenmilch (PDF, 161 KB)

Milchserum (PDF, 152 KB)

Probiotische Sauermilchprodukte (PDF, 194 KB)

Die Fermentation von Milch zur Herstellung von Sauermilchprodukten (PDF, 174 KB)

Frischkäse (PDF, 174 KB)

Frischkäse sind beliebt und gesund (PDF, 181 KB)

Kefir - Mythos oder Heilmittel? (Juni 2009) (PDF, 199 KB)

Jogurt ist nicht das einzige Sauermilchprodukt (Mai 2009) (PDF, 192 KB)

Ohne Milch ist gesund essen schwierig (Februar 2008) (PDF, 168 KB)

Verschiedene Milcharten in der menschlichen Ernährung (Juli 2007) (PDF, 216 KB)

Bioaktive Peptide in Milch und Milchprodukten (November 2006) (PDF, 193 KB)

CLA-Quelle Alpenmilch (Dezember 2005) (PDF, 111 KB)

Käse: Für unsere Ernährung wertvoll (September 2005) (PDF, 145 KB)

ESL-Milch: Milch mit verlängerter Haltbarkeit (Mai 2004) (PDF, 135 KB)

Mythen, etablierte Hypothesen und harte Fakten über Milch und Milchprodukte.

Darf die Milch in den Kaffee? (September 2010) (PDF, 166 KB)

Milch im Tee zum Dritten (April 2010) (PDF, 182 KB)

Verschleimungstheorie: Glaube oder Tatsache? (Februar 2008) (PDF, 196 KB)

Milch im Tee zum Zweiten (September 2007) (PDF, 145 KB)

Milch im Tee (Mai 2007) (PDF, 145 KB)

Milch - Mythen und Fakten (PDF, 193 KB)

Die Mucus-Hypothese (PDF, 171 KB)

Informationen und Forschungen zur Prävention und Therapie von Osteopenie und Osteoporose.

Osteoporose in Asien – Tendenz steigend (Januar 2012) (PDF, 187 KB)

Milchkalzium gibt starke Knochen - Supplemente auch? (Juli/August 2009) (PDF, 194 KB)

Fermentierte Milch am Abend ist gut für die Knochen (April 2009) (PDF, 150 KB)

Vorsicht vor überhöhtem Phosphorkonsum (November 2008) (PDF, 164 KB)

Ohne Milch ist gesund essen schwierig (Februar 2008) (PDF, 168 KB)

Eiweissversorgung bei Osteoporose (Februar 2008) (PDF, 117 KB)

Fördert zu viel tierisches Eiweiss die Osteoporose? (Februar 2008) (PDF, 167 KB)

Stolpersteine bei der Kalziumversorgung (Februar 2008) (PDF, 206 KB)

Phytoöstrogene (Februar 2008) (PDF, 222 KB)

Warum ist Osteoporose in Asien und Afrika weniger verbreitet? (Februar 2008) (PDF, 158 KB)

Kalziumgehalt von Milch und Milchprodukten (PDF, 177 KB)

Kalziumresorption aus der Milch (PDF, 213 KB)

Kalziumresorption: Vergleich verschiedener Quellen (PDF, 179 KB)

Proteinversorgung und Knochengesundheit (PDF, 203 KB)

Einfluss der Proteine auf die Kalziumbilanz (PDF, 131 KB)

Patientenmerkblatt Osteoporose (PDF, 1.3 MB)

Lesen Sie auch im Newslaiter "Die Wechseljahre der Frau"

Präsentationen zum Symposium "Osteoporose - mehr als eine Kalziummangelkrankheit."

Ernährungsprobleme und Therapie bei Kindern und Jugendlichen.

Milchfrühstück verbessert die Vitamin-D-Versorgung bei Jugendlichen (Februar 2012) (PDF, 153 KB)

Ernährungssituation von Schulkindern - zwischen Überversorgung und Mangel (November 2010) (PDF, 148 KB)

Low-Carb nützt auch bei adipösen Jugendlichen (Juli 2010) (PDF, 80 KB)

Milch in der Kindheit beschert ein langes und gesundes Leben (Oktober 2009) (PDF, 167 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 7: Kohlenhydratreduzierte Kostformen in der Therapie von Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen (November 2005) (PDF, 189 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 6: Ansätze in der Adipositas-Therapie (Oktober 2005) (PDF, 217 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 5: Pro und Contra zur Rolle der Milch bei der Übergewichtsentwicklung (September 2005) (PDF, 95 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 4: Einfluss von Erfrischungsgetränken auf die Nährstoffversorgung (August 2005) (PDF, 248 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 3: Süssgetränke und Übergewicht (Juli 2005) (PDF, 80 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 2: Bewegung, Energieverbrauch und Übergewicht (Mai 2005) (PDF, 116 KB)

Ernährungsprobleme bei Kindern und Jugendlichen, Teil 1 Prävalenz und assoziierte Risiken (April 2005) (PDF, 146 KB)

Milch hält Kinder schlank! (März 2004) (PDF, 147 KB)

Lesen Sie auch im Newslaiter "Gesundes Essen für Teenager"

Tipps zur Ernährungserziehung

Präsentationen zum Symposium "Ernährungserziehung - Ernährungsberatung: Was bedeutet das für Kinder, Eltern, Schule?"

Fachinformationen zum Thema Postadoleszenz oder 25+.

Teil 10: Tabak, Cannabis und Alkohol (Dezember 2009) (PDF, 214 KB)

Teil 9: Krisen und Fehlstart (November 2009) (PDF, 185 KB)

Teil 8: Lebensstil und Prävention (Oktober 2009) (PDF, 192 KB)

Teil 7: Prävention durch richtige Ernährung (September 2009) (PDF, 177 KB)

Teil 6: Brennpunkt: Essverhalten (Juli/August 2009) (PDF, 204 KB)

Teil 5: Trotz Fast Food kaum Gewichtsprobleme (Juni 2009) (PDF, 207 KB)

Teil 4: Ernährung zwischen Beruf und Weiterbildung (Mai 2009) (PDF, 202 KB)

Teil 3: Der Speiseplan unter der Lupe (April 2009) (PDF, 197 KB)

Teil 2: Essverhalten (März 2009) (PDF, 232 KB)

Teil 1: Beruf, Auszug aus dem Elternhaus, Familiengründung (Februar 2009) (PDF, 267 KB)

Präsentationen zum Symposium "Gender Food – Frauen essen anders, Männer auch.“

Proteine und ihre Funktion in der Ernährung.

Mehr Protein: weniger Bluthochdruck (April 2012) (PDF, 136 KB)

Bedeutung der Proteine (März 2012) (PDF, 137 KB)

Erhöhter Blutdruck: Senkung durch Milchprotein (September 2011) (PDF, 117 KB)

Mehr Eiweiss für die Gewichtskontrolle (Dezember 2010) (PDF, 128 KB)

Proteinreiche Reduktionsdiät - Risiko für die Nieren? (September 2010) (PDF, 199 KB)

Proteinreich frühstücken spart mittags Kalorien (März 2010) (PDF, 179 KB)

Muskelaufbau durch Nahrungsproteine - bringt mehr wirklich mehr? (Januar 2010) (PDF, 175 KB)

Sarkopenie: Mit gesunder Ernährung vorbeugen (Januar 2010) (PDF, 172 KB)

Säure-Basen-Haushalt: Milcheiweiss ist kein Knochenrisiko! (Januar 2010) (PDF, 169 KB)

Ein Glas Milch am Morgen gegen den Heisshunger am Mittag (Dezember 2009) (PDF, 149 KB)

Molkenproteine in der Sporternährung (März 2009) (PDF, 182 KB)

Muskelaufbau bei älteren Leuten (Januar 2009) (PDF, 152 KB)

Ist eine effiziente Verdauung von Milcheiweiss beim Erwachsenen noch möglich? (Februar 2008) (PDF, 195 KB)

Bioaktive Peptide in Milch und Milchprodukten (November 2006) (PDF, 193 KB)

Einfluss der Eiweisszufuhr auf die Blutfette (Mai 2003) (PDF, 147 KB)

Proteinversorgung und Knochengesundheit (April 2003) (PDF, 203 KB)

Eiweisskonsum und Blutzuckerregulation (September 2002) (PDF, 118 KB)

Welche Rolle spielen die Proteine bei der Gewichtsreduktion? (August 2002) (PDF, 188 KB)

Einfluss der Proteine auf die Kalziumbilanz (PDF, 131 KB)

Fachinformationen zur Verdauung und Resorption von Milch und Kalzium.

Kalziumversorgung durch verschiedene Lebensmittel (Mai 2012) (PDF, 166 KB)

Ist eine effiziente Verdauung von Milcheiweiss beim Erwachsenen noch möglich? (PDF, 195 KB)

Kalziumresorption aus der Milch (PDF, 213 KB)

Kalziumresorption: Vergleich verschiedener Quellen (PDF, 179 KB)

Kalziumbindungsformen in natürlichen Nahrungsmitteln (PDF, 135 KB)

Einfluss der Proteine auf die Kalziumbilanz (PDF, 131 KB)

Der Einfluss des Säure-Basen-Haushalts auf den Kalziumstoffwechsel (PDF, 112 KB)

Verarbeitete Lebensmittel als Kalziumquellen (PDF, 140 KB)

Wie aussagekräftig sind Resorptionsquoten? (PDF, 94 KB)

Darf die Milch in den Kaffee? (September 2010) (PDF, 166 KB)

Sarkopenie: Mit gesunder Ernährung vorbeugen (Januar 2010) (PDF, 172 KB)

Mit gesunder Ernährung dem Muskelabbau vorbeugen.

Sarkopenie: Mit gesunder Ernährung vorbeugen (Januar 2010) (PDF, 172 KB)

Muskelaufbau durch Nahrungsproteine - bringt mehr wirklich mehr? (Januar 2010) (PDF, 175 KB)

Muskelaufbau bei älteren Leuten (Januar 2009) (PDF, 152 KB)

Studien über die Wirksamkeit von Supplementen und funktionellen Lebensmitteln.

Wirkt Milch antioxidativ? (Januar 2011) (PDF, 121 KB)

Kalziumsupplemente - Risiko höher als Nutzen (Oktober 2010) (PDF, 116 KB)

Milchkalzium gibt starke Knochen - Supplemente auch? (Juli/August 2009) (PDF, 194 KB)

Sind Nahrungsmittel mit Pflanzensterolen ein Gesundheitsrisiko? (Juni 2008) (PDF, 168 KB)

Phytoöstrogene (Februar 2008) (PDF, 222 KB)

Probiotika und Präbiotika: Neue funktionelle Nahrungsmittelzutaten (PDF, 125 KB)

Wissenschaftliche Forschungen zur Ernährungsempfehlung und zum Bewegungsverhalten bei der Therapie von Übergewicht und Adipositas.

Milchbetonte Kost schützt vor dickem Bauch (Oktober 2011) (PDF, 123 KB)

Frühjahrdiät: Milch hilft beim abnehmen! (Januar 2011) (PDF, 112 KB)

Mehr Eiweiss für die Gewichtskontrolle (Dezember 2010) (PDF, 128 KB)

Low-Carb nützt auch bei adipösen Jugendlichen (Juli 2010) (PDF, 80 KB)

Gute Langzeiteffekte kohlenhydratreduzierter Kostform (Februar 2009) (PDF, 180 KB)

Fast Food macht fett (Dezember 2008) (PDF, 149 KB)

Welche Rolle spielt das Bewegungsverhalten in der Prävention und Therapie von Übergewicht? (April 2005) (PDF, 182 KB)

Kalzium fördert den Fettverlust (März 2005) (PDF, 121 KB)

Hohes Evidenz-Niveau für die "Milch macht schlank"-These (Juni 2004) (PDF, 191 KB)

Milch hält Kinder schlank (März 2004) (PDF, 147 KB)

Welche Rolle spielen die Proteine bei der Gewichtsreduktion? (August 2002) (PDF, 188 KB)

Mit Kalzium gegen Übergewicht (Juli 2002) (PDF, 242 KB)

Patientenmerkblatt Gewichtskontrolle (PDF, 1.2 MB)

Hilfreiches aus der Wissenschaft zum Umgang mit Allergien und Unverträglichkeiten.

Keine Nulltoleranz für Laktose-intolerante (Dezember 2010) (PDF, 240 KB)

Stutenmilch bei Neurodermitis? (März 2010) (PDF, 183 KB)

Jogurt hilft bei durch Antibiotika-Therapie verursachten Durchfall (Juli 2004) (PDF, 148 KB)

Sekundärer Laktosemangel: Soll man auf Milch verzichten? (März 2003) (PDF, 153 KB)

Allergene der Milch (April/Mai 1998) (PDF, 197 KB)

Kuhmilch-Eiweissallergie bei Kindern und Erwachsenen (April/Mai 1998) (PDF, 204 KB)

Laktoseintoleranz (PDF, 179 KB)

Patientenmerkblatt Laktoseintoleranz (PDF, 262 KB)

Fachinformationen  und Studien über die Wirkung von Vitaminen und Mineralstoffen.

Milchfrühstück verbessert die Vitamin-D-Versorgung bei Jugendlichen (Februar 2012) (PDF, 153 KB)

Milch: Natürliche Phosphorquelle (Dezember 2011) (PDF, 179 KB)

Kalium: Ein essentieller Mikronährstoff (November 2011) (PDF, 226 KB)

Zink: Warum Milchprodukte wichtig sind (Oktober 2011) (PDF, 197 KB)

Magnesium: Mineralstoff mit grosser Wirkung (September 2011) (PDF, 190 KB)

Biotin und Pantothensäure: Cofaktor und Coenzym (Juli/August 2011) (PDF, 209 KB)

Vitamin B12 (Cobalamine): Komplexität im Stoffwechsel (Juni 2011) (PDF, 230 KB)

Vitamin B2 (Riboflavin): Energiespender aus der Milch (Mai 2011) (PDF, 218 KB)

Selen: Milch und Milchprodukte als Quelle (Mai 2011) (PDF, 121 KB)

Vitamin B1 (Thiamin): Versorgungslücken heute (Mai 2011) (PDF, 248 KB)

Vitamin D – Update 2011: Tagung vom 9. April in Berlin (Mai 2011) (PDF, 120 KB)

Vitamin D: Mehr als nur ein Knochenvitamin (März 2011) (PDF, 226 KB)

Vom Vitamin E … und vom Nutzen der Supplementierung (Februar 2011) (PDF, 229 KB)

Vitamin A und β-Carotin (Januar 2011) (PDF, 219 KB)

Vitamin K und Krebsrisiko - Neues von der EPIC-Studie (Juli 2010) (PDF, 183 KB)

Milch als Jod-Quelle (Mai 2010) (PDF, 108 KB)

Milch und Milchprodukte als Vitamin-D-Lieferanten (November 2009) (PDF, 186 KB)

Dickdarmkrebs: Kalzium und Vitamin D können das Risiko senken (September 2009) (PDF, 148 KB)

Besser denken mit Vitamin D (Juli/August 2009) (PDF, 185 KB)

Vorsicht vor überhöhtem Phosphorkonsum (November 2008) (PDF, 164 KB)

Vitamin D plus Kalzium schützen vor allen Krebsarten (Juli 2007) (PDF, 179 KB)

Fachinformationen zur Wichtigkeit von Kalzium für den Gesunderhalt der Zähne.

Kalzium und Zahngesundheit (Oktober 2009) (PDF, 181 KB)

Milchprodukte und Zahngesundheit (Dezember 2008) (PDF, 147 KB)

Milch und Zahngesundheit (Oktober 2002) (PDF, 177 KB)