Laktoseintoleranz

in der Therapie

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Laktoseintoleranz ist ein wichtiges Thema in der Ernährungsberatung. Die Therapie ist sehr individuell und oft komplex. Um Sie in Ihrem Gespräch mit Betroffenen zu unterstützen, haben wir eine Beratungshilfe entwickelt. Sie soll Ihnen sowie Ihrem Patienten die Ernährungstherapie erleichtern.

Laktoseintoleranz.

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Für Fachpersonen

Für Betroffene

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Fragen und Antworten zur Milchzuckerunverträglichkeit

Factsheets für die Ernährungstherapie

Ess- und Beschwerden-Protokoll (PDF, 601 KB)

Ernährungsplan (PDF, 668 KB)

Kalziumtest (PDF, 530 KB)

Beratungskarten für das Patientengespräch

Was passier im Darm? (PDF, 570 KB)

Welche Beschwerden treten auf? (PDF, 478 KB)

Vorbereitung der Diagnose (PDF, 483 KB)

Laktosearme Rezepte

Zu den Rezepten

Hirsemüesli (PDF, 87 KB)

Milchgratin mit Äpfeln (PDF, 91 KB)

Jogurt-Omelettchen (PDF, 95 KB)

Aprikosen-Jogurt-Kuchen (PDF, 89 KB)

Käse-Muffins (PDF, 90 KB)

Bergkäsestrudel (PDF, 104 KB)

Rüebli-Käse-Baguettes (PDF, 108 KB)

Fladenbrot mit Gemüsefüllung und Korianderjogurt (PDF, 112 KB)

Käsesalat (PDF, 90 KB)

Geschwellti mit Käse-Trauben-Spiessen (PDF, 89 KB)

Bunter Pastasalat (PDF, 89 KB)

Teigwaren-Auflauf (PDF, 93 KB)

Kartoffel-Blumenkohl-Curry (PDF, 87 KB)

Appenzeller-Quadrate auf Tomaten und Zucchini (PDF, 103 KB)

Mischleta (PDF, 80 KB)

Käse-Omelette (PDF, 89 KB)

Fenchelgratin mit Zitronen-Käse-Kruste (PDF, 89 KB)

Gsottus (PDF, 90 KB)

Fleischspiesse mit Jogurt-Gurken-Crème (PDF, 88 KB)

Poulet-Saté mit Jogurtsauce (PDF, 102 KB)

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