Rezepte
Nussstängeli
Zutaten
Für 90-100 Stück
Backpapier für das Blech
125 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
125 g gemahlene Haselnüsse
175 g Mehl
1-2 Eigelb, mit 1 TL Milch verdünnt
Zubereitung
- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Haselnüsse und Mehl mischen, zugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
- Teig auf wenig Mehl 7 mm dick auswallen, in Stängeli von 5 x 1,5 cm schneiden, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mit Eigelb bestreichen.
- In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen.
