Rezepte
Feta-Mousse
Zutaten
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kühl stellen: 30 Minuten
Für 4 Personen
200 g Feta, zerkrümelt
100 g Quark
1 dl Rahm, steif geschlagen
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
einige Spinatblättchen
rosa Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot, getoastet, diagonal halbiert
Zubereitung
- Feta mit dem Teighorn durch ein Sieb streichen, mit dem Quark glatt rühren. Rahm sorgfältig darunterziehen, würzen, zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Aus der Feta-Mousse mit 2 Löffeln Quenelles formen, auf Teller geben, garnieren. Mit Toast servieren.
Rosa Pfeffer sieht aus wie roter Pfeffer, ist mit diesem aber nicht verwandt. Man findet hn in Warenhäusern, Bioläden oder Spezialitätengeschäften.
