Rezepte
Apéro-Spiessli mit süss-scharfer Sauce
Zutaten
Für 4 Personen
Holz- oder Metallspiesschen
Sauce:
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL grobkörniger Senf
3 EL Quittengelee, erwärmt
2 EL Apfelessig
3-4 EL Rapsöl
1 EL Rüeblikraut, fein gehackt, nach Belieben
Salz
Pfeffer
300 g rezenter Tilsiter, in 4 mm dicke Scheiben geschnitten
4 Scheiben helles Toastbrot
2-3 Scheiben Pumpernickel
1 Bund Bundrüebli, knackig gegart
Zubereitung
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Käse, Toastbrot und Pumpernickel in mundgerechte Dreiecke schneiden. Rüebli schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Käse, Brot, Pumpernickel und Rüebli abwechslungsweise an Spiesse stecken.
- Sauce in Schälchen anrichten, mit den Spiessli servieren.
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