Rezepte
Spargel-Sandwich
Zutaten
Für 1 Person
2 Scheiben Brot, z. B. Walliser Nussbrot
Butter zum Bestreichen
1 grüne Spargel, längs gehobelt
2 Scheiben Mozzarella, ca. 30 g
ca. 20 g Bündner Fleisch
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Eine Scheibe mit Spargeln, Mozzarella und Bündner Fleisch belegen, würzen. Andere Scheibe auflegen.
Nach Belieben Spargeln mit wenig Balsamico-Essig beträufeln.
Anstelle von rohen Spargeln gekochte (evtl. Reste) oder Bundrüebli verwenden.
