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Sweet and Sour Porc
  • 1h45min
Sweet and Sour Porc

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Sweet and Sour Porc

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Zutaten

MengeZutaten
800 gSchweinsvoressen
Bratbutter oder Bratcrème
4 dlCidre (Apfelwein) oder alkoholfreier Apfelwein
1 TLZucker
2 ELTomatenpüree
1 TLTabasco
1 TLIngwerwurzel, gehackt
1Knoblauchzehe, gepresst
1 TLSalz
TLMaisstärke, mit 2 EL Wasser angerührt
1 - 2Äpfel, fest kochende Sorte, in feine Scheibchen geschnitten
Butter zum Andünsten
Korianderblättchen zum Bestreuen
100 - 200 gCrème fraîche

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten15min
  • Kochen / Backen1h30min
  • Auf dem Tisch in1h45min

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  1. Voressen in Bratbutter oder Bratcrème portionenweise rundum gut anbraten, herausnehmen. Alles in die Pfanne zurückgeben. Cidre, Zucker, Tomatenpüree, Tabasco, Ingwer, Knoblauch und Salz beigeben.
  2. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 1/2 Stunden kochen.
  3. Maisstärke unter Rühren zugeben. Äpfel in Butter andünsten, über dem Fleisch verteilen. Mit Koriander bestreuen. Crème fraîche dazu servieren.

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1 Portion enthält:

Energie: 2927kJ / 699kcal, Fett: 51g, Kohlenhydrate: 16g, Eiweiss: 36g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.