Zutaten

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Backform 24 cm Ø

10 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
100 g	Butter
200 g	weisse Schokolade, in Stücken
120 g	Zucker
1 EL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Eier
120 g	Mehl, gesiebt
120 g	Pistazienkerne, grob gehackt
	Puderzucker
2 EL	Pistazien, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter bei milder Hitze flüssig werden lassen, Schokolade darin schmelzen lassen. Von der Platte nehmen.
Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier beigeben, alles zu einer geschmeidigen Masse rühren.
Mehl und Pistazien darunterziehen, Masse in die vorbereitete Form geben.
In der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten leicht braun backen. Die Tarte darf innen feucht bleiben. Etwas auskühlen lassen. Aus der Form löse, auskühlen lassen.
Zum Servieren in schmale Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.

Haltbarkeit: Verpackt im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. 1 Stunde vor dem Geniessen herausnehmen.