Rezepte
Goldschnitten mit Johannisbeer-Jogurt
Zutaten
Für 4 Personen
4 Eier
2,5 dl Milch
1 Prise Salz
350 g Toastbrot, 12 bis 16 Scheiben - je nach Grösse
360 g Jogurt nature
flüssiger Honig zum Süssen und beträufeln
250 g rote Johannisbeeren, abgezupft
Butter zum sanften Braten
Johannisbeeren zum Garnieren
Zubereitung
- Eier und Milch und einer Prise Salz verrühren. Toastscheiben nach Belieben in Dreiecke schneiden, einzeln kurz in die Eimasse tauchen, auf einem Backblech auslegen und mit der restlichen Eimasse begiessen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Jogurt mit Beeren mischen und mit Honig nach Belieben süssen.
- Die getränkten Brotscheiben in Butter beidseitig sanft goldbraun braten und bis zum Servieren im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm halten.
- Die Goldschnitten mit Johannisbeer-Jogurt und Honig servieren, mit Johannisbeeren garnieren.
