Tipps & Tricks
Rhabarber tiefkühlen?
Rhabarber muss vor dem Tiefkühlen nicht blanchiert werden. Einfach den Rhabarber schälen, in Würfel schneiden und in Tiefkühlbeutel abfüllen. Kleinere Portionen machen das spätere Dosieren einfacher. Tiefgekühlt kann Rhabarber bis 12 Monate aufbewahrt werden.
Tiefgekühlt weiterverwenden. Rhabarber kann auch gedünstet oder als Kompott eingefroren werden.
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