Tipps & Tricks
Brote in einer Cakeform backen?
Brotteig lässt sich ohne Probleme in einer Form backen. Die Grösse der Form beeinflusst aber, wie beim Backen ohne Form, die Backzeit: Je kleiner die Form, desto schneller geht es. Auf der Fläche der Cakeform findet übrigens keine Krustenbildung statt. Brioche-Teig besser in einer Form backen, denn der Teig ist weicher.
Passende Rezepte zu diesem Tipp
Weitere Tipps & Tricks «Alle»
Omelettenteig mit oder ohne Mehl?
Backprobe?
Was ist kaltgepresstes Öl?
Was ist "Graham"?
Wie geht das Bouquet garni (Kochkräuter) nicht verloren?
Was genau ist ein Schaumsüppchen?
Filet im Teig backen?
Kuchenrezepte umrechnen?
Guetzliteig zu weich?
Wofür steht die Bezeichnung "AOC"?
Verwendung von Spätzlimehl?
Mengenangabe pro Person?
Pizzateig im Voraus machen?
Für was Sauerteig verwenden?
Wie werden Apfelküchlein nicht weich?
Wegen Cholesterin auf Butter verzichten?
Champignons richtig lagern?
Sauce zu dünn geraten?
Knoblauch schälen?
Wie fällt Biskuitboden nach dem Backen nicht zusammen?
